春天養陽吃11種菜 幫你補足陽氣
春季陽氣生髮， 這個時候我們要注重養陽。 中醫認為， 每個季節都有最適合的食物， 適量食用可起到很好的養生功效。 所以在春季養陽要選對食物， 養陽飲食宜清淡， 在飲食上宜選用利於升發陽氣又清淡可口富有營養的甘、辛、溫之品， 少食酸收之味為宜。 下面小編給大家推薦幾種補陽食物， 幫你在春季補足陽氣。
春季養陽， 重在養肝
(1)要掌握好平衡的原則， 注意營養均衡， 不挑食不偏食。 應儘量多食用新鮮蔬果和一些高維生素、高礦物質、低脂肪的食物， 減少辛辣、油炸、煎烤食品。
(2)春季養陽宜選擇辛甘發散之物， 不宜食酸收之味。 應儘量多食用一些像蔥、香菜、花生、大棗、豆豉等柔肝養肝、疏肝理氣的食物。
(3)順應春升之氣， 宜多食溫補陽氣的食物。 早春時宜多食韭菜、蔥、薑、蒜、洋蔥、芥菜、香菜等性溫味辛的食物， 有利於抑殺細菌;晚春時則應多食菠菜、薺菜、芹菜、蕎麥、菊花苗、萵筍、蘑菇等清解裡熱、滋養肝臟的食物;水果可食用甘蔗、梨、香蕉等。
(4)春季多風乾燥， 宜多喝水少飲酒。 早春時天氣較為寒冷， 肝陽難以開發， 少量飲酒具有通經、活血、化淤的作用， 進而達到肝臟陽氣生髮的目的， 但切忌不可貪杯， 否則容易傷肝。
韭菜
韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養成分， 且有調味和殺菌作用。 春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效。 中醫認為， 韭菜有溫中散寒的作用， 與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。
芹菜
芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。 與粳米煮粥， 有“伏熱、利小便”的作用，
菠菜
含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。 菠菜味甘性涼， 有養血通便之功效。 菠菜可以煮湯或烹製菠菜肝片等菜肴， 均為春季佳餚。
小蔥
富含維生素A、鉀、鈣等營養成分。 蔥白味辛性溫， 能通陽解毒， 對春天的風寒感冒作用極佳，
綠豆芽
富含視黃醇、磷、鉀等營養成分。 味甘性寒， 可清熱。 綠豆芽可炒食， 亦可榨汁服用。
竹筍
含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。 竹筍味甘性寒， 有舒解鬱滯和消痰的功效。 竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳餚。
香菜
富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。 香菜味辛性溫， 可以發汗， 助消化。 春季感冒無汗或停食， 可以用熱餅裹香菜輔助治療。
黃豆芽
含有視黃醇、磷、鉀等成分。 黃豆芽味甘性寒， 有清熱利水的功效。 黃豆芽可與肉類共同炒食。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素， 能保持眼睛和皮膚的健康。 患有皮膚粗糙和夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人， 食之大有裨益。
薺菜
薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸， 還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等， 薺菜味甘性平， 能調和脾胃， 且有明目的功效。 用薺菜煮粥營養豐富， 味道甘美。
香椿
含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。 香椿味辛、苦，
