每天食用一把堅果有助降糖調脂

加拿大多倫多大學研究人員對117名2型糖尿病患者的調查發現， 與不吃堅果的糖友相比， 那些用57克堅果替換相應主食量的糖尿病患者， 糖基化血紅蛋白和壞膽固醇水準明顯降低。

新研究負責人表示， 2型糖尿病患者製作主食時， 可加入適量的杏仁、開心果、核桃、榛子、腰果等堅果， 每天55—60克， 大約一把， 既能增加植物油和蛋白質攝入量， 又不會增加體重。 但要注意， 最好選擇幹烤不加鹽的堅果。