冬令時節4款禦寒粥

冬季天寒地凍， 中醫認為寒氣盛則傷人之陽氣。 老年人多陽氣不足， 不耐寒冷。 因此， 老年人在冬季多食些禦寒粥， 既可防病壯體， 又可禦寒。

冬令時節4款禦寒粥

羊肉粥

選瘦羊肉250克， 洗淨， 切成肉丁， 與1個蘿蔔同燉， 去膻味。 然後取出蘿蔔， 放粳米150克熬粥。

羊肉性溫熱， 系高蛋白、低膽固醇食品， 冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下， 還能益腎壯陽。 最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。

冬令時節4款禦寒粥

核桃粥

取核桃仁50克、搗碎， 與粳米100克煮粥食， 可溫補精髓。

核桃仁熱量高， 含豐富的亞油酸， 有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效， 適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。 還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。

冬令時節4款禦寒粥

韭菜粥

先把粥煮熟， 再將適量韭菜切碎投入， 稍煮片刻便可食用。

韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。 熟韭菜甘溫補中。 經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。 適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

冬令時節4款禦寒粥

人參粥

取人參3克， 置沙鍋內， 加水文火慢煮20分鐘，

適合於病後體虛， 或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。 經常食用人參粥， 對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用。