教您巧做冬瓜炒蝦米

蝦米其實就是河蝦， 因其個頭比較小， 而被人們稱做蝦米。 河蝦的外殼比較薄軟， 含有豐富的鈣， 所以人們通常可以帶皮食用， 具有提高免疫力、抗早衰的功效， 所以備受人們的喜愛。 而它和富含維生素C的冬瓜一起做菜， 不但營養豐富、色香味俱全， 而且還具有補腎的功效， 因此腎虛的朋友們一定要學會做冬瓜炒蝦米這到菜哦!

這時有很多朋友可能會問， 蝦米的營養價值雖然很高， 但是它畢竟也屬於海鮮產品呀， 該如何挑選呢， 在這裡， 小編告訴大家， 挑選蝦米的時候也要挑選新鮮的， 顏色發紅、殼肉變軟的蝦千萬不要購買， 因為它已經不新鮮了。 另外， 小蝦米很難儲存， 所以買一次最好是僅夠一頓食用的量， 以免儲存不好浪費錢財。 下面我們就一起來看下冬瓜炒蝦米的做法吧!

主題：冬瓜炒蝦米

食材：蝦米20克、冬瓜300克、蔥、蒜、食鹽、食用油、料酒適量。

做法：

1.蝦米泡溫水備用， 冬瓜去皮後切成片， 蔥、蒜切末;

2.鍋中放油， 倒入蒜末爆香， 加入冬瓜， 倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒;

3.稍煮一會兒後， 倒入適量的鹽， 和蔥花， 淋入香油， 起鍋。

溫馨提示：通過上述的介紹， 相信您已經在理論上學會了冬瓜炒蝦米這道菜的做法了， 但是在好的理論也需要實踐來結合， 您說是吧， 所以此時小編建議您， 趁著熱乎勁兒， 趕緊到超市買齊食材， 晚上就給家人們大顯身手一下吧!