中老年人如何補充葉酸

葉酸片是一種水溶維他命， 由于最開始是以西蘭花葉片中分離出來獲取出去的， 故得名“葉酸片”。 葉酸片最重要的作用就是說生產制造紅細胞和白血球低， 增強免疫工作能力， 一旦欠缺葉酸片， 會產生重度貧血， 因而葉酸片又被稱作“造血功能維他命”。 那麼老人該怎樣補充葉酸片呢？

每天從食材中攝入最少300mg葉酸片， 能夠 使中風的發病率減少20%， 使心血管疾病的發病率減少13%。

葉酸片能維護內分泌系統， 是因為它能減少同型胱胺酸水準， 而同型胱胺酸是造成動脈硬化， 最后造成 心臟病和中風的元兇， 成人每天應攝入400mg葉酸片， 孕婦每天應攝入600mg葉酸片。

中老年平常應補充小量的葉酸片。

葉酸片是組織細胞生長發育和瓦解所必不可少的物質， 能夠 減輕營養缺乏癥。 建議從食材中補充， 含有葉酸的食物有窩筍、西蘭花、番茄、紅蘿卜、蔬菜、花菜、油菜子、青菜、荷蘭豆、四季豆、菌類等蔬菜水果。

中老年人中風防止要留意飲食搭配：

限定吃動物脂肪及含膽固醇較多的食材。 如動物油、鮮奶油、白肉、雞蛋黃、動物內臟(肝、腎、腦、心等)。

最好是食品油(如植物油、食用油、大豆油、色拉油、食用油等)。 由于食用油關鍵帶有不飽和脂肪， 可促進血細胞膽固醇減少。

需有適度的蛋白。 包含小動物蛋白(如雞蛋清， 瘦的豬、牛、牛肉， 魚， 雞脯肉等)和綠色植物蛋白(如水豆腐、豆槳、豆芽菜)等各種各樣豆類食品可減少膽固醇；食用牛乳時最好是將奶皮子除掉(低脂牛奶)。

多吃蔬菜和新鮮水果。 因蔬菜水果和新鮮水果中含豐富多彩的維他命C和鉀、鎂等。 維他命C可調整膽固醇的新陳代謝， 避免動脈硬化的發展趨勢， 另外能夠 提高血管的高密度性。

留意少吃甜食。 食材中的單糖和雙糖對血甘油三酯有很大的影響， 如攝取過多的甜品可讓血甘油三酯提高， 膽固醇也可提高。

每頓飯胃口要適度， 不適合太飽， 更不可以暴食暴飲。 由于太飽將加劇心臟承擔。

飲食搭配以口味淡為宜， 不適合過咸。 由于食用鹽中含氧化鈉， 而鈉的儲留針對高血壓病是不好的。

但是量喝酒， 尤其是烈酒。 由于乙醇一方面可推動動脈硬化的發展趨勢，