如何炒餅絲

炒餅絲是北方的一種特色小吃， 主要是因為炒餅絲的保存時間較長， 而且它的製作方法是比較簡單的， 所以大家不用但心自己的廚藝不好而做不出好吃的炒餅絲。 炒餅絲的配料主要有餅絲、洋蔥絲、雞蛋和牛肉等， 它在北方一直都被當為主食來吃， 加上一塊豆腐可以使炒餅絲的風味更好獨特。

炒餅絲的營養是比價全面的， 它含有很高的熱量， 這對於我們消耗能量較多的人群來說， 吃炒餅絲是補充能量比較有效的方法之一。 現在就讓我們一起來學習一下炒餅絲的做法吧。

營養全面的---炒餅絲

隔一段時間， 我就會做一些壽司、蒸素包、揚州炒飯......這樣的飯飯。 喜歡它們的原因很簡單， 可以讓家裡的大小朋友吃到更多的蔬菜， 而且絕對不會有任何怨言哈!

這次就做了炒餅絲， 放入了餅絲、洋白菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、牛肉絲、雞蛋， 呵呵， 這究竟是炒餅絲還是炒蔬菜嘞?重要的是蔬菜、主食、蛋白質咱一個沒少哈

再配上一塊兒腐乳、一碗綠豆小米粥， 食材簡單營養與美味不打折呢!

炒餅絲的做法

1將牛柳斷面切成片再改刀切成絲， 加入生抽、鹽、幹澱粉、植物油抓勻醃制15分鐘。

2將洋白菜斜切45°角將根部切去， 對半切開再切成3mm寬的絲， 洗淨瀝幹水分備用。

3將胡蘿蔔去皮洗淨切成絲、洋蔥去皮洗淨縱向切開再橫向切成絲備用。

4.將死面餅切成5mm寬的絲備用。

5鍋中加入油燒熱， 將雞蛋打散倒入炒熟， 盛出。

6鍋中再倒入底油， 將牛肉絲放入煸炒至變色， 加入老抽炒勻， 放入胡蘿蔔絲、洋蔥絲翻炒1分鐘。

7.將洋白菜絲放入炒勻， 加入鹽繼續翻炒均勻。

8.將餅絲放入大火翻炒均勻， 至湯汁全部被餅絲吸入，

關於炒餅絲的做法， 只要我們認真去學習它的製作， 就可以成功的做出來炒餅絲。 隨著我們經濟的不斷改善， 很多家庭的成員都不會做飯， 更不會做一些特色小吃。 現在是改變我們的開始， 希望你們可以好好去學習一下炒餅絲的做法， 學到一技之長。