薑蔥炒蟹該如何製作呢

很多的人喜歡吃螃蟹， 螃蟹的營養物質就是螃蟹的蟹黃部分， 因此很多的人喜歡吃炒蟹， 蟹肉裡面有一些腥味， 因此很多的人喜歡用薑和蔥來進行炒肉， 那麼薑蔥炒蟹該如何製作呢?那麼下面我就為大家來介紹一下這道菜該如何製作吧。 相信我們的方法可以讓你學會這道佳餚的製作。

原料：

蟹500克、麵粉5大湯匙、蒜頭3粒(拍碎)、蔥2條(切段)、薑4片(切茸)、醬油1湯匙、生粉、香油、醋、米酒各適量。

做法：

1、將蟹剖好洗淨切塊備用。

2、將醋、醬油、生粉調勻備用。

3、燒熱油鍋， 放入蒜、薑炒香， 再倒入蟹件及調味料翻炒片刻， 滴入米酒， 加入蔥段， 淋上香油即可。

主料：海蟹 750克

輔料：澱粉(蠶豆) 10克

調料：小蔥 20克 黃酒 15克 味精 3克 薑 20克 鹽 3克 胡椒粉 1克 豬油(煉製) 60克 香油 1克 各適量

薑蔥炒蟹的做法：

1.先把梭子蟹宰淨切塊,濾清水分,用幹澱粉拌勻;

2.用旺火燒熱炒鍋,下油至七成熱時,先放蟹蓋,後放蟹身,泡油至七成熟,倒入笊籬;

3.炒鍋內留油,下蔥絲、薑絲爆香放入梭蟹,烹黃酒,加湯150毫升、精鹽、味精、胡椒粉、香油,炒至恰熟;

4.用濕澱粉勾芡,加包尾油拌勻上盤即成.

以上就是薑蔥炒蟹的做法， 按照上述的方法來進行製作薑蔥炒蟹， 那麼就能夠製作出美味的薑蔥炒蟹了， 薑蔥炒蟹能夠提供給我們人體所需的營養的物質， 對我們人體有很多的好處， 我們又能品嘗到美味了， 因此你還在等什麼快來學習製作的方法吧。