冬天吃蔬菜要防止農藥中毒

冬季吃到新鮮的蔬菜已經不是什麼難事了， 大棚菜很多都是有農藥的， 冬季吃蔬菜一定要防止蔬菜的農藥哦！如何防止呢？看看下面的就知道了！

食品衛生專家建議， 最好到超市購買蔬菜。 如果在小商販那購買蔬菜， 回家後一定要用水充分清洗和浸泡， 以達到解毒的目的。

食品衛生專家分析， 進入冬季， 天氣寒冷， 植物所進行的光合作用不能完全將農藥吸收。 多數進入大棚種植的植物對農藥的需要量更大， 農藥殘留量也會更大。 由於婦女、兒童是水果、蔬菜的主要消費群體， 因此這些食物引發的中毒在他們身上體現得尤其明顯。 由於部分蔬菜農藥殘留較高， 加之市民食用時沒有很好地清潔， 極易發生食物中毒。

農藥中毒潛伏期多在半小時內， 短者10分鐘， 長者可達2小時， 出現的主要症狀有：頭暈、頭疼、噁心、嘔吐、食欲減退、倦乏、四肢發麻無力、視力模糊。

專家建議， 食用蔬菜時最好在水中充分清洗浸泡， 食用水果時儘量削皮， 葡萄等不好去皮的水果要經半小時浸泡後再食用。

一旦出現食物中毒症狀要及時進行自救， 嚴重時要到醫院接受搶救治療。 農藥中毒患者無法在兩小時內送到醫院的， 可采以大量飲水， 並用手指刺激喉部， 誘發嘔吐中毒食物， 隨後立即送醫院。