吃什麼蔬菜對眼睛好

蔬菜是很多人最愛， 蔬菜的種類比較多， 在對蔬菜選擇的時候， 也是可以根據自己的需求進行， 不同的蔬菜， 在含有的維生素上， 都是有著一些區別， 那吃什麼蔬菜對眼睛好呢， 也是有著一些不錯之選， 常見就是選擇菠菜， 菠菜對眼睛的保護非常不錯， 所以對它的選擇可以放心。

那長期吃菠菜， 對身體各方面， 都是有著很好的改善， 而且菠菜在促進人體消化上， 也是有著很好的幫助嗎， 那吃什麼蔬菜對眼睛好呢， 下面就詳細的介紹下。

吃什麼蔬菜對眼睛好：

吃什麼對眼睛好?對於不愛吃肉的人來說， 有3種蔬菜是護眼的首選。

1、菠菜：根據美國一項調查， 吃大量菠菜， 也許可減低老年失明的危險。 這要歸功於類胡蘿蔔素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。 哈佛大學醫學院一個研究小組指出， 每天吃大量這些蔬菜的人， 患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。

2、蕃茄：蕃茄的營養非常豐富， 維生素C則相當於兩斤半蘋果， 三斤香蕉、四斤梨子的含量。

一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%， 而蕃茄中的維生素C， 雖經烹調煮熟， 但比其他蔬菜損失少。 經計算， 每人每天吃兩三個蕃茄， 便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。

3、紅蘿蔔：紅蘿蔔有兩個特點， 一是含糖量高於一般蔬菜， 有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素涉入人體可轉變成維生素A， 維生素A可維護眼睛和皮膚的健康， 患皮膚粗陋病、夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人， 就是因為缺乏維生素A，

通過以上介紹， 對吃什麼蔬菜對眼睛好呢， 都是有著很好的瞭解， 因此選擇這些蔬菜都是放心之選， 不過要注意的是， 對這些蔬菜吃的時候， 都是要適量吃進行， 不宜吃的太多， 這樣對身體各方面， 是沒有任何幫助的。