苦瓜雞蛋的家常做法

相信大家對於苦瓜肯定是非常熟悉的吧， 苦瓜是我們常見的一種蔬菜， 苦瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養， 經常吃苦瓜可以起到很好的養生功效和保健的作用， 苦瓜有保護心臟和預防中暑的功效， 常吃苦瓜還可以起到排毒和減肥的好處呢， 下文我們給大家介紹一下苦瓜雞蛋的家常做法。

苦瓜氣味苦、無毒、性寒， 入心、肝、脾、肺經。

具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。 具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。 苦瓜中含有多種維生素、礦物質， 含有清脂、減肥的特效成分， 可以加速排毒。 據研究發現， 它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。 另外， 苦瓜的維生素C含量很高， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

1. 將磕入碗中的雞蛋打散

2. 苦瓜洗淨後把中間的白色芯挖去

3. 再把苦瓜切成細碎狀

4. 油溫蔥熗鍋

5. 把苦瓜丁放入， 翻炒至稍能感覺有點出水， 很快的(或變色也行)

6. 倒入打散的雞蛋， 翻炒至雞蛋成型

7. 加鹽拌勻即可出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜， 那就是苦瓜了， 我們知道苦瓜不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃苦瓜有利於我們的身體健康， 上文為我們詳細介紹了苦瓜雞蛋的家常做法。