麵包機做蛋糕的方法
蛋糕是很多人最喜愛吃的， 蛋糕的味道獨特， 而且在製作方法上， 也是有著很多方式， 這也是因為蛋糕的不同種類， 在製作上， 方法也是不一樣的， 想要能夠吃到自己喜愛的蛋糕， 製作的時候， 對材料選擇也是要正確進行， 這樣使得蛋糕製作的時候， 也是比較輕鬆， 那麵包機做蛋糕的方法如何呢?
很多人在製作蛋糕上， 都是不知道該怎麼做， 這就需要在製作之前， 對蛋糕的製作步驟進行很好的瞭解， 那麵包機做蛋糕的方法如何呢， 下面就詳細的介紹下。
麵包機做蛋糕的方法：
楊梅幕司蛋糕
材料
楊梅慕司餡：新鮮楊梅300克。 糖60g， 魚膠粉10g， 牛奶40g， 奶油乳酪110g， 原味優酪乳50g， 動物性鮮奶油140g， 朗姆酒1小勺
巧克力蛋糕底：低粉22克， 可哥粉8克， 蛋黃1個， 砂糖40克， 蛋白1.5個， 黑巧克力50克， 黃油30克， 奶油30克
做法：
【楊梅慕司餡的做法】：
1、新鮮楊梅300克洗淨， 淡鹽水浸泡10分鐘， 再沖洗乾淨。
2、鍋內放入楊梅，
3、撈出楊梅， 去核取肉， 成果泥約150克做楊梅慕司餡用。
【巧克力蛋糕的做法】：
1、黃油+奶油小火加熱融化， 關火後加入切成塊的黑巧， 攪拌到完全混合均勻， 再加入蛋黃和一半糖混勻。
2、蛋白加另一半糖打到硬性發泡， 分次和巧克力糊翻拌到大致均勻後， 篩入低粉和可哥粉， 輕手拌勻。
3、入烤箱， 160度， 35分鐘取出放涼步驟。
【組合】：
1、魚膠粉+40g冷牛奶浸泡10分鐘後， 隔水溶化。
2、奶油乳酪室溫軟化後+細砂糖拌勻， 接著加入楊梅果醬、原味優酪乳、魚膠液。 每加入一樣都要完全拌勻後再加入下一樣東東。
3、動物性鮮奶油打到六七成發(盆子裡很緩慢地流動)
4、模具底部鋪好蛋糕片， 步驟2+步驟3拌勻入模，
【鏡面裝飾】：
吉利丁片1片， 泡軟後入楊梅濃汁， 隔水加熱融化後， 冷卻， 倒至冷卻凝固的幕司餡上進冰箱， 冷藏凝結後用白巧克力略微裝飾即可。
通過以上介紹， 對麵包機做蛋糕的方法也是一些瞭解， 在製作蛋糕上， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這類蛋糕製作的時候， 在每個步驟上， 一定要進行全面瞭解， 這樣在製作的時候， 才會知道如何做最佳。
