硫磺的危害

說起硫磺， 很多朋友都會想到我們平時所使用的硫磺皂， 它的消炎殺菌效果是非常不錯的， 但是相信您一定知道硫磺皂是不適合用來洗臉的， 這主要是因為硫磺對於人體有一定的危害。 而現在很多廠家在生產一些熟食的時候， 都會使用硫磺進行薰蒸， 這樣一來可以讓食物的顏色更好看。

但是這種做法其實並不科學， 甚至被硫磺薰蒸過的食物， 如果是人體食用的話， 會給人體帶來比較嚴重的傷害。 不過很多朋友都還沒有意識到這一點， 那麼， 在此就為您介紹硫磺的危害。

硫磺對食用者和生產者都有害

硫與氧結合生成二氧化硫， 遇水後會變成亞硫酸。 亞硫酸進入食品， 不僅破壞食品中的維生素B1， 還能使鈣形成不溶性物質， 影響人體對鈣的吸收。 游離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用。 如果薰蒸食品使用的是工業用硫， 人食用後還會發生更嚴重的中毒。

因此， 對於看上去比較可疑的食品， 消費者儘量不要購買食用， 或者在食用前用清水多次浸泡， 這樣可以降低食品中亞硫酸鹽的殘留量。

加工者因為接觸硫磺較多， 發生中毒的機會更多， 也會更嚴重。 輕者會出現眼紅、眼痛、流淚、失眠等症狀， 重者可能會出現反射性聲門痙攣， 表現為說話能力下降、吞咽困難、憋氣等。

硫磺薰蒸法既不符合食品行業的加工安全要求， 又不符合食品行業的衛生安全要求。 但市場上確實有某些硫磺薰蒸的食品既有執行標準號， 又有衛生許可證號， 單從外表上來看， 消費者很難鑒別出來。

知道了硫磺的危害之後， 如果說您害怕外面購買的食物是被硫磺薰蒸過的， 建議您最好是可以自己製作，