如何製作美味的土豆豆腐湯

土豆在我們的生活中隨處可見， 價格較為便宜， 但它的營養價值是非常高的， 用途和食用方法也是比較廣泛的。 那麼， 土豆怎麼做最適宜呢？營養專家表示， 日常製作土豆其實沒有特別的講究， 大家可根據個人愛好的口味對土豆進行炒、燒、燉、炸等。 而如果您喜愛將土豆做湯， 不妨來試試土豆豆腐湯。

土豆豆腐湯

原料：土豆、豆腐

做法：

1、水豆腐切方塊， 用開水燙一下去除豆腥味；土豆切滾刀塊備用；

2、蔥薑蒜切末加少許醬油， 放在小碗裡， 鍋內放植物油， 油完全燒開之後用勺子盛出一些倒入小碗中， 爆出香味；

3、鍋內留少許底油， 把小碗中的一半調料盛到鍋內， 放入土豆炒出香味， 加湯用大火熬開；

4、加入豆腐塊， 鹽， 用小火慢燉；

5、待土豆完全熟爛後加雞精出鍋， 裝入湯碗中， 加入剩餘的一半調料， 淋入幾滴香油、撒上香菜末即可。

土豆營養價值

1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有的少量龍葵素， 可緩解胃痙攣， 對胃痛有一定的治療作用。

2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體新陳代謝， 對防止便秘， 預防腸道疾病的發生有好處。

3.降糖降脂、美容養顏：土豆中的黏液蛋白， 對預防心血管和系統的脂肪沉積， 預防動脈粥樣硬化的發生有益。

4.土豆是一種鹼性蔬菜， 有利於體內酸堿平衡， 有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消腫：土豆所含的鉀能取代體內的鈉， 同時能將鈉排出體外， 對高血壓和腎炎水腫患者有利。

食用效果

1.土豆味甘、性平、微涼， 入脾、胃、大腸經。

2.有和胃調中， 健脾利濕， 解毒消炎， 寬腸通便， 降糖降脂， 活血消腫， 益氣強身， 美容， 抗衰老之功效。

3.主治胃火牙痛、脾虛納少、大便幹結、高血壓、高血脂等病症。

4.還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。

土豆含有大量的澱粉營養成分， 容易吸收， 及時補充體內所需營養， 並且還能促進體內的消化， 想要減肥的人群不妨試試多吃些土豆。 而這裡推薦的土豆豆腐湯製作極其簡單， 營養又美味， 是大家千萬不可錯過的又一道美味菜肴。