玉米的功效 吃玉米好不好
玉米的營養價值（普通玉米）
普通玉米營養豐富， 每100克玉米中含：蛋白質85克， 脂肪4.3克， 糖類72.2克， 能量1398.4千焦， 鈣22毫克， 磷120毫克， 鐵1.6毫克， 維生素B1B2， 維生素E， 維生素A原（胡蘿蔔素）， 煙酸和微量元素硒、鎂等；其胚芽含52％不飽和脂肪酸， 是精米精面的4—5倍；玉米油富含維生素 E、維生素 A、卵磷脂及鎂等含亞油酸高達 50％。
玉米， 在許多地區作為主要食物， 可以做成煮（或烤）玉米棒子、奶油玉米片、玉米糝（在南方製成玉米粗粉）、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤餅、玉米肉餅、爆玉米花、糕餅等各式食品。
除食用外， 玉米也是工業酒精和燒酒的主要原料。
玉米的功效與作用：
玉米的藥用價值
中國醫學認為， 玉米還具有一定的藥用價值， 此外玉米須、玉米根、玉米油、玉米黑黴（黑粉菌科真菌玉米黑粉菌寄生在玉米上所形成的孢子堆。 另文介紹）、玉米葉都有一定的藥用。
玉米（玉米粒）性味《綱目》：甘， 平， 無毒。 入手、足陽明經。 具有益肺寧心，
玉米須（玉米。 的花柱和花頭。 秋季收穫玉米時採收， 曬乾或烘乾）。 別名玉蜀黍須、蜀黍須、包穀須。 性味甘、淡， 平。 歸膀胱、肝、膽經。 具有利尿消腫， 平肝利膽的功效。 用於急、慢性腎炎， 水腫， 急、慢性肝炎， 高血壓， 糖尿病， 慢性鼻竇炎， 尿路結石， 膽道結石， 小便不利、濕熱黃膽等症。 並可預防習慣性流產。
玉米油（玉米種子經榨取而得的脂肪油。 ）玉米油含多種脂肪酸的甘油酯， 其脂肪酸組成因品種不同而差異較大，
具有降壓；降血脂的功效。 主高血壓病；高血脂；動脈硬化；冠心病
玉米的藥用機理
1. 玉米中的纖維素含量很高， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性， 可防治便秘、腸炎、腸癌等；
2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能， 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；
3. 研究人員指出， 玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化， 此外， 多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用， 刺激大腦細胞， 增強人的腦力和記憶力；
4. 國外醫學資料介紹， 以玉米為主食的地區，
5. 玉米富含維生素C等， 有長壽、美容作用。 玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。 能起到使皮膚細嫩光滑， 抑制、延緩皺紋產生作用。
玉米小藥方
1、玉米須30克， 車前子15克， 甘草6克， 或加小茴香3克， 水煎服， 治小便不通及膀胱炎， 小便疼痛。
2、玉米須、玉米芯各60克， 水煎去渣代茶飲， 治尿少、尿頻、尿急、尿道灼熱疼痛。
3、玉米須150克， 水煎服， 治高血壓、黃疸， 尿路結石， 膀胱結石。
4、玉米須60克， 加冰糖適量水煎服， 治肺結核。
5、玉米須30克， 陳皮10克， 水煎服， 治咳嗽。
6、玉米須30克， 茵陳、蒲公英各15克， 水煎服， 治肝炎， 黃疸， 膽囊炎， 膽結石。
7、玉米須、香蕉皮各30克， 黃梔子10克水煎後冷飲， 治高血壓、鼻血、吐血。
8、玉米芯100克， 燒存性， 黃柏6克， 共研細末， 每次3克， 一日三次， 溫開水送服， 治腸炎， 痢疾。
9、玉米須6克， 玉米30粒， 蟬衣三個， 蛇蛻一條， 水煎服， 每日一劑， 療程一個月；或用玉米須、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆適量， 煎水代茶飲， 持續服用， 對慢性頑固性腎炎效果較好。
10、玉米研細粉與粳米適量同煮粥， 用白糖調味食用。 有寧心和血， 調中開胃作用， 適用於冠心病， 高血壓， 高血脂， 心肌梗塞， 動脈硬化等心血管疾病及癌症的防治。
11、玉米須酒釀：玉米須15克， 水煎20分鐘後，