柴魚的做法

對于柴魚這種魚類， 我們在生活中是比較少見的， 如果對于它的制作方法自然就很少去了解了。 其實， 柴魚是一種含有很多蛋白質和微量元素的魚類， 它對于孕婦和小孩子補充一些身體所需的蛋白質是很好的。 柴魚在我們生活中一般是可以制作成柴魚干煲豆腐、柴魚節瓜瘦肉湯以及排骨柴魚湯。

對于柴魚的做法， 文章主要為大家介紹的做法， 希望大家可以選擇一種自己比較喜歡吃的做法， 在沒事的時候去嘗試一下它做法， 這樣對于我們在生活中品嘗美味的食物是很有幫助的。

一、 柴魚干煲豆腐

材料：柴魚干300克,鹽鹵豆腐適量， 奶白魚湯,鹽,味精,雞精,黃酒,姜片,豆油各適量。

做法：

1、柴魚干洗凈， 改成刀片塊。

2、鹽鹵豆腐切厚片， 用豆油煎至兩面成淡黃色。

3、原料加其余調料煲制。

二、柴魚節瓜瘦肉湯

材料：節瓜640克,柴魚320克,豬肉(瘦)240克， 棗(鮮)50克， 鹽3克 。

做法：

1、 節瓜刮洗凈切3段;

2、 柴魚肉浸軟后洗凈;

3、 瘦肉洗凈;

4、 紅棗去核洗凈;

5、 適量清水煲沸后， 將所有材料一起放入再煲沸后， 收慢火;

6、 再煲4小時， 加鹽調味便成。

功效：滋陰潤燥、清熱利水、驅暑健脾。

三、排骨柴魚湯

材料：節瓜500克,豬排骨(大排)400克,柴魚50克,棗(干)20克,鹽2克,姜3克

做法：

1、節瓜刮去皮， 洗凈。

2、紅棗洗凈去核。

3、柴魚撕成小塊， 烘炒片刻， 除去腥味。

4、排骨、柴魚放入滾水中， 高火3分鐘， 取起洗凈。

5、把適量清水高火6分鐘至滾， 放下柴魚、排骨、紅棗、姜(拍松)片， 中火40分鐘， 下鹽調味即可。

希望大家對文章介紹的柴魚做法可以好好的了解一下， 因為這種柴魚在我們的生活中雖然比較少見， 但是它的營養價值是比較高的， 所以我們在生活中適當的吃一下柴魚對于我們的身體健康是很好的，