春季七食譜功效齊全 姜汁菠菜補血潤腸
現在正值早春， 一年之計在于春， 春季做好養生是很重要的。 春季的養生除了進行一些適宜的體育鍛煉， 吃一些具有養生作用的食物也是很重要的。 那么春季養生食譜有哪些呢?今天小編就為您介紹春季一些具有作用的食譜， 一起來了解這些春季養生食譜的做法。
春季養生補血潤腸食譜 姜汁菠菜
材料：菠菜、姜末、麻油
姜汁菠菜的做法
菠菜揀洗凈， 入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出， 加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。 此菜脆嫩清口， 養血上血， 通利腸胃， 適合春季養生食用。
本食譜養生功效：
菠菜為春天應時蔬菜， 具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用， 對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。
春季養生通便養顏食譜 蜜蒸百合
材料：百合50克， 蜂蜜50克。
蜜蒸百合的做法
將百合洗凈， 脫瓣， 浸清水中半小時后撈出，
本食譜養生功效：
中醫認為百合性微寒平， 具有清火、潤肺、安神的功效， 其花、鱗狀莖均可入藥， 是一種藥食兼用的花卉。 鮮百合具有養心安神， 潤肺止咳的功效， 對病后虛弱的人非常有益。 到目前為止， 百合仍然是中藥中的常用藥材。
春季養生食譜 春色滿園卷
材料：千張、豆芽、豆苗、金針菇、雞脯肉、胡蘿卜、韭菜、蠔油、淀粉、白糖、鹽、醋、醬油
春色滿園卷的做法
1、把雞脯肉切絲加淀粉、鹽碼味;豆芽和豆苗去根、胡蘿卜去皮切絲、金針菇去根、韭菜、千張切合適大小分別入沸水汆燙。
2、鍋入油下雞肉翻炒， 加入燙至8成熟的豆芽， 依次加白糖、醋、鹽調味。
3、炒好的肉絲豆芽盛出備用。
4、汆過水的千張加入其余材料卷， 用燙軟的韭菜捆成卷。
5、另起鍋入少許油， 加蠔油、少許清水攪勻， 澆在卷上即可。
本食譜養生功效：
原材料中葷素搭配， 營養全面。 韭菜和豆苗都是春天的時令菜， 胡蘿卜可以增強免疫力預防流感， 金針菇和雞肉易吸收好消化。
春季養生明目降壓食譜 薺菜百頁卷
材料：薺菜、松仁、百頁
薺菜百頁卷的做法
薺菜洗凈燒熟切成末， 加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和， 百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干， 攤放在潔凈的砧板上， 一端放薺菜餡， 卷成長卷， 斜切成收裝碟。
本食譜養生功效
薺菜味甘淡、性微寒， 能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。 若是高血壓、動脈硬化的病人， 每日用鮮薺菜60克， 加水適量熬湯， 能改善頭暈頭痛的癥狀。
春季養生潤燥生津食譜 蜜餞雪梨
材料：雪梨500克， 蜂蜜250克。
蜜餞雪梨的做法
雪梨洗凈去果柄、果核， 放在鍋內， 加水適量， 煎煮至七成熟爛。 水將耗干時加適量水和蜂蜜， 再以小火煎煮熟透， 收汁即可。 待冷， 放瓶罐中儲存， 每天飯后吃一點， 春天都不會咳嗽。
本食譜養生功效
梨是冬春水果中的首選， 它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素， 梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能， 最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。 尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。
春季養生通便潤腸食譜 韭菜蝦仁
材料：蝦仁30克， 韭菜250克， 雞蛋1個， 食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。
韭菜蝦仁的做法
先將蝦仁洗凈水發漲， 約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈， 切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內， 攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊， 把蝦仁倒入拌勻待用。 炒鍋燒熱倒入植物油， 待油熱后下蝦仁翻炒， 蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒， 待韭菜炒熟， 放食鹽、淋麻油， 攪拌均勻起鍋即可。
本食譜養生功效
韭菜當中所含有的揮發油及硫化物具有高效的降低血脂、防止動脈硬化的功效。 韭菜的纖維素含量也非常豐富， 每百克韭菜中就含有1.5克的纖維素， 要比大蔥和芹菜都高出很多， 其不僅可以促進腸道蠕動，更可有效的預防習慣性便秘和大腸癌，所以人們常稱其為“洗腸草”。
春季養生保暖活血食譜 腐皮蘆筍卷
材料：蘆筍、豆腐皮 、雞肉、香菇、豆腐、油醋汁。
腐皮蘆筍卷的做法
將所有材料洗凈，雞肉、香菇、豆腐煮熟備用。雞肉、香菇、豆腐切末，豆腐皮切塊，鮮蘆筍切成5厘米左右的小段。將蘆筍、豆腐皮過水燙熟用腐皮將豆腐，雞肉，香菇和鮮蘆筍卷成卷即可。食用前澆上油醋汁調味。
本食譜養生功效
蘆筍是很好的抗氧化食物，是營養美容抗衰老的佳品，也是防癌食品。對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍又能清熱利尿。對于懷孕的女性來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。由于蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，對于預防和減輕便秘、減肥極有好處。
其不僅可以促進腸道蠕動，更可有效的預防習慣性便秘和大腸癌，所以人們常稱其為“洗腸草”。
春季養生保暖活血食譜 腐皮蘆筍卷
材料：蘆筍、豆腐皮 、雞肉、香菇、豆腐、油醋汁。
腐皮蘆筍卷的做法
將所有材料洗凈，雞肉、香菇、豆腐煮熟備用。雞肉、香菇、豆腐切末，豆腐皮切塊，鮮蘆筍切成5厘米左右的小段。將蘆筍、豆腐皮過水燙熟用腐皮將豆腐，雞肉，香菇和鮮蘆筍卷成卷即可。食用前澆上油醋汁調味。
本食譜養生功效
蘆筍是很好的抗氧化食物，是營養美容抗衰老的佳品，也是防癌食品。對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍又能清熱利尿。對于懷孕的女性來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。由于蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，對于預防和減輕便秘、減肥極有好處。
