咸菜炒雞蛋

雞蛋是很多人都喜愛吃的， 雞蛋含有的蛋白質比較豐富， 長期吃雞蛋， 對人體各方面， 都是沒有任何損害， 不過在對雞蛋選擇的時候， 也是要注意不能吃的太多， 這樣的食物吃的時候， 要適量選擇， 否則過多的吃會引發膽固醇增高， 那咸菜炒雞蛋做法是很好選擇。

很多人對咸菜炒雞蛋做法并不是很清楚， 因此在對它選擇的時候， 也是需要對它進行很好了解， 這道佳肴制作的是好， 需要對它的制作步驟進行很好認識。

咸菜炒雞蛋：

原料

主料：咸菜疙瘩， 雞蛋

配料：蔥， 姜， 紅辣椒， 香菜， 八角， 雞精， 白糖

步驟

1、將咸菜洗干凈切絲， 然后用涼水浸泡去其鹽份[1] 2、咸度根據個人的口味而定， 泡好后控水放盤中備用

3、蔥切蔥花， 姜切絲， 紅辣椒切小圈， 香菜切段， 雞蛋劃散

4、油熱后放八角， 依次爆香姜絲、蔥花、紅辣椒

5、倒入咸菜絲大火翻炒， 然后加雞精、白糖調味

6、轉圈倒入蛋液，

雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次于母乳。 還含有人體必需的很多種營養元素。 這道菜是一種很好做， 但營養豐富的家常菜。

以上就是對咸菜炒雞蛋制作方法詳細介紹， 制作這樣佳肴的時候， 根據以上方式制作最佳， 不過制作過程中， 也是要注意火候問題， 不宜太大， 這樣制作后， 會使得雞蛋在口感上發生改變， 吃的時候不利于人體健康發展。