飯炒蛋
主料：
蛋2個 飯3兩
配料：
鹽0.5小匙 辣椒2湯勺 其他配料
適量耗時制作時間：10分鐘內
做法：
1.雞蛋打碎， 攪拌， 加鹽， 加一點點水。
2.取小蔥幾根，
3.大火， 雞蛋煎成金黃色， 用鍋鏟弄成小塊， 越小越好。
4.小火， 倒入飯一起炒， 加鹽少許， 飯要炒成晶瑩狀。
5.起鍋前加蔥白翻炒幾下。
功效：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 并促進肝細胞再生。
