夏天吃水果的講究
夏天吃水果的講究
夏季正是水果盛產的季節，
荔枝、龍眼、西瓜、香蕉、水梨，
還有進口的葡萄柚、蘋果等琳瑯滿目。
雖說水果要多吃，
但是依照中醫的看法，
人體質分為寒、熱、虛、實。
水果也有水果的性質，
一不留神，
錯吃水果也會讓人不舒服。
水果屬性和體質確有關，
說到食物屬性，
中醫有所謂“四氣”。
這是指食物進入體內，
會產生“寒、熱、溫、冷”的作用，
如果不溫不熱，
不寒也不涼，
則歸屬于“平”性。
因此，
每種水果如果進入了人體，
也就有它的“個性”。
?中醫更強調均衡、陰陽調和，
體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物，
體質偏寒的人，
西醫不太講體質、食物屬性這回事， 病人吃了某些水果， 身體如果覺得不舒服， 就是不適應， 應該避免。 面對許多人的疑惑， 有專家研究認為， 傳統中醫宣稱的熱性水果， 指的是熱量密度高、糖分高的水果。 這些水果吃下去後， 肝臟的葡萄糖磷酸化的反應加速、肝醣合成增加、醣解反應增加、胰島素與升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高， 肝臟充滿了待送出的油脂和糖，
夏日吃水果， 注意講科學， 腸胃不好的人， 絕對不可以吃冰鎮水果， 最好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果， 不要太甜， 也不要太酸， 涼性的水果包括：梨（腸胃不好的少吃）、香蕉（不要空腹吃）， 溫性的水果有：蘋果（無論什麼人都可以吃的一種最好的水果，
夏天的水果品種繁多，
不僅有色澤宜人的草莓、鳳梨，
還有汁多味美的西瓜、桃子等。
營養免疫學專家認為， 每一種水果的營養價值和藥用價值各不相同， 如果在夏天有針對性地選購並食用水果， 可以達到滋生養體的功效。 ?
桃子養人杏傷人
北京有句俗話：“桃子養人杏傷人”， 從營養免疫學方面來說這句話科學嗎?
營養免疫學專家陳昭妃博士說， 桃子富含多種維生素、礦物質及果酸， 其含鐵量居水果之冠。 鐵是人體造血的主要原料， 對身體健康相當有益， 在眾多草本植物中具有重要的地位。
杏子含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿蔔素， 主要用於降氣止咳平喘， 潤腸通便。 但是《本草綱目》己載“生食多， 傷筋骨”。
夏日吃西瓜， 藥物不用抓
我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，
西瓜富含維生素A、Bl、B2、C， 葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等， 有清熱解暑、利小便、降血壓的功效， 對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
西瓜雖好， 但是吃西瓜也有講究。 中醫專家認為， 西瓜屬寒性食物， 易傷脾胃， 所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。 正常人也不宜食用過量， 否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。
需要提醒的一點是， 夏天感冒發燒的患者常常借助于進食西瓜來補水、退燒， 但是因為它屬於甘寒食物， 不宜用於風寒感冒及感冒初期， 特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。
水果籃就是身邊隨手可得的宮養寶庫
陳昭妃博士說，
檸檬烯有抗癌作用
柑桔果實能潤肺理氣， 新鮮桔汁含多種肌酸、維生素， 對人體新陳代謝有幫助， 具有美白效果， 還兼具多種保健功效。 桔瓤表面的白色網路絲， 含維生素P， 能防治高血壓， 具化痰功效。 有一種著名的精油， 叫檸檬烯精油， 這些精油是大多數橙桔類最主要的部分， 目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用〕
木瓜能治療蛋白質消化障礙
木瓜不僅是一種美味的水果， 還有醫療效果。 木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶， 可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態， 可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因，其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
鳳梨中的酵素也能分解蛋白質
鳳梨每100克果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。
草莓汁能減少日曬痛
草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品佔有一席之地，其葉部煮沸後可當作一種收斂劑，並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦疾病。此外，草莓汁還是一種美容盛品，昔日少女以它來減少日曬引起的疼痛。
葡萄抗氧化
記得小孩吃葡萄時不吐籽，媽媽們總是嚇唬說，葡萄籽會從肚子裡生根發芽長出葡萄藤。其實，葡萄籽所具有的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在幹表皮與種子裡，紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增力A人體內抗氧化活動的潛在關鍵，可保護免疫氧化損傷，並延緩老化過程。
香蕉抗憂鬱並助眠
香蕉為人類最古老的水果之一，其營養價值相當高，是天然鉀的來源，可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能；還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及對抗緊張的礦物質鎂，並也是必須氨基酸——色氨酸的超級來源，其和維生素B6、煙鹼酸及鎂一起作用，是人體製造血清素的主要原料，具有抗憂鬱、鎮定、安眠之功效。 可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因，其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
鳳梨中的酵素也能分解蛋白質
鳳梨每100克果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。
草莓汁能減少日曬痛
草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品佔有一席之地，其葉部煮沸後可當作一種收斂劑，並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦疾病。此外，草莓汁還是一種美容盛品，昔日少女以它來減少日曬引起的疼痛。
葡萄抗氧化
記得小孩吃葡萄時不吐籽，媽媽們總是嚇唬說，葡萄籽會從肚子裡生根發芽長出葡萄藤。其實，葡萄籽所具有的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在幹表皮與種子裡，紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增力A人體內抗氧化活動的潛在關鍵，可保護免疫氧化損傷，並延緩老化過程。
香蕉抗憂鬱並助眠
香蕉為人類最古老的水果之一，其營養價值相當高，是天然鉀的來源，可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能；還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及對抗緊張的礦物質鎂，並也是必須氨基酸——色氨酸的超級來源，其和維生素B6、煙鹼酸及鎂一起作用，是人體製造血清素的主要原料，具有抗憂鬱、鎮定、安眠之功效。
