膽囊炎不宜吃什麼_膽囊炎的飲食注意事項

膽囊炎不宜吃什麼?膽囊炎發作很可怕， 但更可怕的是它平時“隱而不發”， 讓你不知不覺深受其荼毒!若治療不及時， 錯過最佳治療時機， 還會加重膽囊負擔， 以致在不知不覺中， 身體機能受損， 機體抵抗力下降， 各種疾病接踵而至， 嚴重者甚至會引發膽囊息肉、癌症等。 膽囊炎不宜吃什麼?

四季養生網健康專家為您解答：

以下食物禁食

1、雞蛋：性平， 味甘， 雖有滋陰潤燥， 養血補益作用， 但膽囊疾病之人應當忌食。 唐代食醫孟詵曾說：“雞子動風氣， 不可多食。 ”《隨息居飲食譜》亦雲：“多食動風阻氣， ……疸 、痞滿、肝鬱， 皆不可食。 ”現代醫學認為， 雞蛋(尤其是雞蛋黃)含膽固醇量極高， 而膽結石形成的因素之一包括膽固醇代謝失調， 故應忌食含高膽固醇食品。 除雞蛋外， 其他禽蛋， 包括鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等， 皆不宜多食。

2、肥豬肉：性平， 味甘鹹， 能滋陰補虛， 但膽囊炎、膽石症之人忌食之。

中醫認為， 膽囊疾患多緣於濕熱壅結肝膽。 《本草備要》中說：“豬肉， 多食則助熱生痰， 助風作濕”。 尤其是肥豬肉， 更是油膩纏黏， 肥濃厚味， 膽囊疾病者更應忌食。 現代研究認為， 肥豬肉屬高脂肪食品， 而膽囊炎、膽結石患者忌口的關鍵， 就是要控制脂肪食物， 否則過量脂肪食物會引起膽囊收縮而產生疼痛。

3、胡椒：性熱， 味辛。 明·李時珍曾說：“胡椒， 大辛熱、純陽之物， 辛走氣， 熱助火， 此物氣味俱厚。 ”膽囊炎、膽結石多屬中醫的實證熱證， 故辛熱助火之物皆當忌食， 包括辣椒、花椒、桂皮等， 概不宜服。 現代醫學認為， 胡椒之類辛辣燥熱刺激性食物， 最易引起膽囊強烈收縮而誘發膽絞痛。

4、羊肉：為溫補性食物。 漢代名醫張仲景曾說：“有宿熱者不可食之。

”《醫學入門》中也認為“素有痰火之人”不宜服食。 膽囊炎膽結石之人多為膽經濕熱偏盛， 羊肉溫補， 故不宜食。

5、雞肉：性溫， 味甘， 為肥膩壅滯之物， 患有膽囊炎、膽石症的人忌食之， 以免刺激膽囊， 引起膽絞痛發作。

其他注意事項：

1、大量飲水， 可在水裡補充鈉鹽和鉀鹽。 大量飲水有利於稀釋膽囊內高濃度的膽汁， 緩解膽囊壁的炎症變化。 在水裡補充鈉鹽和鉀鹽是為了保持機體內環境的平衡， 避免因大量飲水而出現的尿頻尿急症狀。

2、注意補充蛋白質及維生素。 利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損害， 可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐等為主的低脂肪優質蛋白質。 還應供給富含維生素、微量元素的食物， 尤其是含維生素C、維生素B和鐵豐富的食物，

以均衡營養， 增強體質。 同時也可服用一些中藥製劑如苗嶺膽炎方進行調理。

3、多吃蔬菜和水果。 蔬菜水果富含維生素和礦物質， 有助於改善患者的代謝紊亂， 利於康復， 蔬菜水果還富含膳食纖維。 可以減少膽固醇的形成， 減少脂肪和糖的吸收， 從而起到減低血脂和血糖的作用。

4、宜食用高碳水化合物低脂肪低膽固醇的清淡流質食品。 膽囊炎患者膽汁排出不暢， 只有極少部分能進入胃腸道， 不能幫助消化食物， 若過量攝入脂肪和膽固醇， 會引起消化功能紊亂， 重者出現脂性腹瀉， 導致營養不良。