降脂降壓三款食療養生食譜

高血脂、高血壓已經不是老年人的專利， 很多中年人、甚至年輕人都有高血脂高血壓， 高脂高血壓患者日常要注意自己的飲食，

一、蓮須豬肉煲

材料：腐竹100克， 蓮子50克， 豆芽50克， 豬瘦肉250克

調味料：黃酒、清湯、鹽適量

做法：

1、將所有材料洗淨， 腐竹切小段， 豬肉切塊；

2、取砂鍋， 倒入清湯、黃酒、豬肉， 大火燒開， 撇去浮沫， 再放入豆芽、腐竹、蓮子， 然後改用小火燉3小時， 加鹽調味。

功效：降脂降壓， 清熱化瘀， 健脾和胃， 體寒便溏者不適合食用。

二、風味咖喱豆腐

材料：洋蔥片50克， 西芹片100克， 豆腐200克

調味料：沙拉油， 香油， 咖喱油， 水澱粉， 幹澱粉， 鮮湯， 味精， 黃酒， 鹽

做法：

1、西芹片焯水， 豆腐切三角塊， 先用沸水浸湯下， 然後和些幹澱粉， 炸成金黃色；

2、鍋燒熱， 倒入咖喱油， 放洋蔥煸炒， 聞香後加西芹、豆腐、鮮湯、黃油、味精、鹽，

功效：降血壓、降血脂， 健脾開胃。

三、田參豬肉煲

材料：田三七18克， 高麗參18克， 豬瘦肉200克， 枸杞子10克

調味料：黃油， 鹽

做法：

1、田三七、高麗參洗淨， 切0.2釐米的薄片， 枸杞子洗淨；

2、豬肉洗淨， 切1.2釐米的丁， 加黃酒、鹽抓勻， 醃漬15分鐘；

3、取砂鍋， 倒入所有材料和適量清水， 大火燒開， 小火燉到豬肉熟爛為止， 然後加鹽調味即可。

功效：降壓降脂， 強心健體， 心悸氣短、心絞痛、脈細者可以多服用， 頭痛、感冒、咳嗽者不能服用。