​紅燒八寶魚的做法

多寶魚是我們經常看到和吃到的一種魚， 多寶魚不但可以食用而且還含有非常豐富的營養， 多寶魚裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的礦物質， 經常吃多寶魚可以起到提高人體免疫力等功效， 所以多寶魚深受人們的喜愛， 多寶魚的做法有很多種， 我們不但可以採用多寶魚來清蒸而且也可以採用多寶魚來紅燒。

多寶魚學名大菱鮃魚， 屬於鰈形目鮃科， 俗稱歐洲比目魚， 在中國稱“多寶魚”。 原產於歐洲大西洋海域， 是世界公認的優質比目魚之一。

多寶魚雄性一年達到性成熟， 雌魚兩年達到性成熟， 自然成熟期在每年5～8月份。 人工培養的親魚， 在控溫控光的條件下， 全年都可獲得成熟的卵子， 目前進行人工繁殖採用人工授精方法。 為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。

1.多寶魚去除內臟洗淨。

2.在魚身上劃幾刀。

3.蔥切斷， 薑、蒜切片。

4.肥豬肉切成細條。

5.熱鍋下油， 放入豬肉炒至出油。

6.再放入多寶魚。

7.兩面都煎一下。

8.再加入蔥薑蒜， 白酒， 醬油， 醋， 白砂糖， 清水炒勻。

9.大火燒開。

10.蓋蓋轉小火燒7分鐘， 再轉大火收汁關火。

11.盛盤， 一道美味的紅燒多寶魚就做好了。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是多寶魚， 我們知道多寶魚不但可以食用而且還有很好的食用價值， 多寶魚有很多種做法， 上文為我們詳細介紹了紅燒多寶魚的做法， 相信大家現在都已經掌握了吧。