​適當吃辣椒好處多

多吃辣椒有助於身體代謝， 辛辣刺激性食物雖然容易導致上火， 可其對代謝和殺菌都有比較好的功效。 食物品種豐富營養才會均衡， 生活中蔬菜水果必不可少， 但一些刺激性食物會讓腸胃消化更為暢通。 辣椒成分中的辣椒素對腸胃有刺激作用， 可以刺激胃腸蠕動， 促進分泌消化， 使進血液保持暢通， 有助於腎臟健康。 其富含多種的維生素和微量元素， 在蔬菜中可謂是首屈一指。

辣椒素具有產熱潛力， 可在短暫燃燒體內的燃料如脂肪， 產生熱能， 提高新陳代謝， 減少脂肪的囤積。 辣椒素可誘發蛋白質產生變化， 進而抑制脂肪囤積， 減少熱量的攝入， 降低血脂水準， 達到減輕體重的效果。

辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類， 專家建議， 還是吃鮮辣椒更好， 因為其中的營養素更為豐富。 另外， 辣椒最好做熟了吃。 因為生辣椒中含有大量辣椒素， 可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。

從口味上來說， 辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。 麻辣中加入了花椒的辛熱， 更容易上火， 要少吃。 泡辣椒中的辣椒素少一些。 酸辣中的醋有解毒作用， 減少上火幾率， 可以適當多吃點。 辣雖過癮， 吃多了也讓人有點承受不了。 教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。 甜能遮蓋並干擾辣味， 酸可以中和鹼性的辣椒素。 覺得太辣了， 蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

當食入寒性蔬菜或水果較多時， 吃些辣椒可以均衡寒熱， 別且其祛濕的功能很強， 對於長期在潮濕環境中生活或工作的人不妨多吃一些。 吃辣時要配上麵食或其它蔬菜水果， 這樣可以及時補充水分可以防止上火或咽炎。 食物不振的朋友也要適當吃一些， 這樣胃口就可以逐漸好起來， 並能排汗降溫， 提神抗勞。