芹菜土豆條的做法怎麼做
芹菜土豆條是一道非常簡單的家常菜， 是一種以芹菜和土豆為主要食材的菜肴。 芹菜土豆條的做法很簡單， 而且對人體也有很多好處， 可以降血壓。
一、材料
主料：土豆1個、芹菜2根
輔料：沙拉油適量、食鹽適量、蒜適量、生抽1勺、豆豉辣醬1勺
二、烹飪步驟
1、中等土豆一個， 切小手指粗細的條
2、小棵芹菜兩支， 摘去葉子切段， 較粗的莖要從中間切開
3、鍋裡加油， 燒熱後下入蒜片爆香， 倒入土豆條翻炒，
三、小技巧
1、芹菜處理到粗細均勻， 這樣下鍋炒才能熟到一起。
2、豆豉香辣醬我推薦李錦記的， 塑膠杯裝， 加上一勺味道就出眾了。
3、土豆條要先炒制半熟再下芹菜，
四、營養價值
芹菜的平肝降壓作用， 主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分， 動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安神的作用， 有利於安定情緒， 消除煩躁。
土豆含有豐富的膳食纖維， 有資料表示， 其含量與蘋果一樣多。 因此胃腸對土豆的吸收較慢， 食用土豆後， 停留在腸道中的時間比米飯長的多， 所以更具有飽腹感， 同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾， 具有一定的通便排毒作用。
