茶文化之烏龍茶的泡法簡介

茶是我國許多人喜愛的一種飲品， 茶的種類也有很多， 烏龍茶是介於紅茶和綠茶之間的一種茶， 兼具紅茶的香醇和綠茶的清新，

泡烏龍茶的9步:

1.備水：煮水， 準備適合泡茶的水溫。 沖泡高山烏龍茶的水溫， 以90～95℃最佳。 2.溫壺：將開水倒入茶壺中溫壺。 溫燙過熱水的茶壺在加入茶葉後， 有助於茶葉的舒展， 而且稍後還可欣賞茶葉香氣。 3.備茶：以茶荷準備適量的茶葉。 4.溫盅：以溫壺的水再倒入茶盅內溫盅， 也有助於香氣的保留， 及保持茶湯溫度。 5.置茶：將適量茶葉置入壺中。 高山烏龍茶外型為密實緊結， 茶量約為壺的3分滿。 6.燙杯：以溫盅的水倒入茶杯中燙杯， 溫燙過的茶杯也有助保留香氣。 7.沖茶(計時)：以合適的水溫沖泡茶葉。 沖茶後浸泡約60秒， 即將茶湯倒入茶盅。 8.分茶品茗：將泡好茶湯倒入茶盅，

許多上班族沒有太多時間按照上面的方法進行泡茶， 下面為大家介紹另外一種簡單又好喝的烏龍茶泡法：

1.5g茶葉：不管什麼烏龍茶， 5g茶葉即可。 2.400c.c.的熱水：400c.c.的水量搭配5g的烏龍茶葉， 是最佳比例。 3.適當的水溫：高山烏龍茶約是95℃， 靜置5分鐘後， 即可飲用。 4.本沖泡方式， 適合1次飲用， 不須回沖。

用不同的烏龍茶的泡法泡出來的茶味道通常有所不同， 掌握正確的泡法才能更好的享受茶的香濃。