豆芽是酸性還是鹼性的

可能很多朋友在生活中都比較喜歡吃豆芽， 但是卻不知道豆芽這種蔬菜是鹼性還是酸性的， 所以我們建議大家應該要對於豆芽是酸性還是鹼性有一定的瞭解。 我們都知道一般植物性的食物是呈現鹼性的， 所以豆芽這種東西是鹼性食物， 對於胃酸過多的你們是比較適宜食用的。

對於豆芽是植物性的食物， 一般是屬於鹼性食物的， 這樣多食用對於身體有好處， 特別是夏季更要多吃， 儘量少吃肉類的食物， 以減少體內酸性垃圾的產生。 對於食物的產酸鹼性是不同的， 一般植物性的食物比如綠葉蔬菜水果一般是鹼性食物， 而大魚大肉， 蛋禽魚類的食物是產酸性的食物的。

豆芽是鹼性食物， 因為含植物蛋白的種子等， 若能經由泡水， 催芽， 發芽或到造成芽苗， 則酸性漸減而鹼性漸增， 逐漸形成鹼性的營養食物。 豆芽是鹼性食物， 尤其維生素C的含量極高，

我們人體的內環境經常都是保持弱鹼性的， 由於能量的代謝， 有時雖然傾向於酸性， 在補充鹼性物質後， 體內又恢復鹼性的環境。 如果血液長時間是酸性時， 身體細胞的機能就不能正常地發揮作用， 為了防止這種事情的發生， 身體的體液應經常調節成鹼性。 不過我們不必太過留意食品的酸鹼性。 只是， 從營養平衡上看， 我們要注意膳食的合理搭配， 在吃肉的時候， 也要適當地吃蔬菜， 這樣對健康是有好處的。

文章告訴我們豆芽是一種鹼性的蔬菜， 可是很多朋友都會覺得奇怪， 怎麼我們食用豆芽沒有感覺出來呢。