雞肉怎麼做好吃 三種做法營養豐富更健康

雞肉怎麼做好吃?雞肉的營養價值十分的高， 不僅含有大量的蛋白質， 而且含有人體必須的氨基酸， 因此， 多食用雞肉對我們的身體健康十分的有好處。 既然雞肉有這麼多的營養價值， 那你知道雞肉的做法嗎?雞肉怎麼做好吃呢?想要學會的話那就一起隨小編來看看雞肉的做法大全吧。

雞肉的做法大全

口水雞

食材：嫩雞1 只， 熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油。

做法

1、起鍋， 加入適當的水， 將洗乾淨的土雞放入， 煮至雞熟。

2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。

3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。

4、取個碗， 加入準備好的生抽、醋、亦舒堂火麻油， 然後在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。

5、取出泡涼放入土雞， 切塊秤盤。

6、將之前調好的香汁料淋人雞塊。

雞肉火鍋

原料

付骨雞腿肉2只， 豆腐1塊， 白菜8張， 白蔥4根， 菠菜2束， 茼蒿菜1束， 香菇8個， 粉絲50g， 海帶10cm， 角1張， 辣蘿蔔茸適量， 蔥花適量，

製作方法

1. 雞腿肉去骨， 切成3-4cm的塊。

2. 粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。

3. 豆腐切塊， 白菜和菠菜焯水， 並卷成卷。

4. 白蔥斜切4cm長的段， 香菇刻花刀， 茼蒿洗淨切段。

5. 把步驟1至4的材料用大盤子裝起來。

6. 土鍋內倒入七分水， 將海帶放入， 燒開後放入雞塊。

7. 雞湯去浮沫， 和裝蔬菜的大盤子一起上桌。

8. 配辣蘿蔔茸、蔥花、蓬醋即可。

香菇糯米雞肉卷

材料：雞腿4個、香菇一把、紅蘿蔔1根、竹筍1根、小蔥3根。

調料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。 (個人喜好添加)

做法

1 將香菇、胡蘿蔔和鮮筍洗淨瀝幹水分， 切成小丁。

2 鍋中倒油， 溫熱時， 倒入蔬菜丁翻炒。

3 加入調料和香蔥炒熟， 盛盤。

4 糯米提前浸泡過夜， 控水， 將糯米和蔬菜拌勻後， 隔水蒸熟。

5 雞腿去骨， 用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精醃制冷藏過夜。

6 將醃制好的雞肉展開， 中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜， 卷起來。

7 用錫紙將雞肉卷裹緊， 兩頭像包糖果一樣旋緊。

8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。