老年人飲食原則都有什麼

老年人想要擁有一個健康的身體， 不僅需要提升自身運動， 同時在飲食上也要進行注意， 老年人的飲食不當， 很容易遭受身體一些損害， 因此老年人在平時飲食上， 都需要合理的安排， 這樣對身體才不會有任何影響， 那老年人飲食原則都有什麼呢， 下面就詳細的介紹下。

老年人飲食原則：

(一)飲食多樣化

吃多種多樣的食物才能利用食物營養素互補的作用， 達到全面營養的目的。 不要因為牙齒不好而減少或拒絕蔬菜或水果， 可以把蔬菜切細、煮軟、水果切細， 以使容易咀嚼和消化。

(二)主食中包括一定量的粗糧、雜糧、粗雜糧包括全麥面、玉米、小米、蕎麥、燕麥等， 比精糧含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維。

(三)每天飲用牛奶或食用乳製品， 牛奶及其製品是鈣的最好食物來源， 攝人充足的奶類有利於預防骨質疏鬆症和骨折， 雖然豆漿在植物中含鈣量較多，

(四)吃大豆或其製品大豆不但蛋白質豐富， 對老年婦女尤其重要的是其豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙， 可抑制體內脂質過氧化、減少骨丟失， 增加冠狀動脈和腦血流量， 預防和治療心腦血管疾病和骨質疏鬆症。

(五)適量食用動物性食品

禽肉和魚類脂肪含量較低， 較易消化， 適於老年人食用。 肥肉、動物內臟飽和脂肪和膽固醇含量很高， 應儘量避免;畜肉飽和脂肪和膽固醇含量也較高， 少食為宜

(六)多吃蔬菜、水果

蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來源， 而且大量的膳食纖維可預防老年便秘， 番茄中的番茄紅素對老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。

(七)飲食清淡、少鹽

選擇用油少的烹調方式如蒸、煮、燉、焯， 避免攝入過多的脂肪導致肥胖。 少用各種含鈉高的醬料， 避免過多的鈉攝入引起高血壓。

這些就是老年人飲食原則， 老年人在飲食上都可以按照以上的方法進行， 不過需要注意的是， 老年人如果有消化不良的現象， 就可以多選擇一些利於身體消化的食物， 這樣對改善身體也很有幫助， 同時也不會損害到自身身體。