健康食譜

貧血怎么辦 四款藥膳療法

貧血, 臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征, 藥膳療法是該病有效的輔助治療方法, 黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯、荔枝干大棗等藥膳方效果顯著。

黃芪雞汁粥

功效:益氣血, 填精髓, 適于體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。

配料:重1000-1500克的母雞1只, 黃芪15克, 大米100克。

制作:將母雞剖洗干凈濃煎雞汁, 將黃芪煎汁, 加入大米100克煮粥。

用法:早、晚趁熱服食。

宜忌:感冒發熱、外邪未盡者忌服。

肝粥

功效:補肝, 養血明目, 適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。

配料:豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100-150克, 大米100克, 蔥、姜、油、食鹽各適量。

制作:將動物肝洗凈切成小塊, 與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋, 加水約700克, 煮成粥, 待肝熟粥稠即可食。

用法:每日早、晚空腹趁熱頓食。

紅棗黑木耳湯

功效:清熱補血, 適用于貧血患者。

配料:黑木耳15克, 紅棗15個。

制作:將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中, 加水和適量冰糖, 再將碗放置蒸鍋中, 蒸1小時。

用法:每日服2次, 吃木耳、紅棗, 喝湯。

荔枝干大棗

功效:補氣血, 適用于失血性貧血。

配料:荔枝干、大棗各7枚。

制作:將荔枝干與大棗共煎水。

用法:每日服1劑, 分2次服。

豆腐豬血湯

功效:補血, 適用于產后婦女貧血。

配料:豆腐250克, 豬血(羊血、牛血也可)400克, 大棗10枚。

制作:將大棗洗凈, 與豆腐、豬血同放入鍋中, 加適量水, 煎煮成湯。

用法:飲湯, 食棗。 15日為1療程。