山苦菜的食用禁忌有哪些

山苦菜是一種寒性植物， 在夏天至有下火的效果， 所以很多人都喜歡使用山苦菜。 山苦菜使用起來帶有微微的苦味， 但是卻並不難吃， 而且它有很多的功效， 但是在食用之前， 我們也要瞭解一下它的食用禁忌。 以免和其他食物發生衝突， 產生不良的影響。

1.苦菜不宜和生冷食物一起吃。

夏天很多食物經過了冰凍或冷藏， 食物中都含有很多的寒氣， 而苦菜屬於寒性食物， 在吃苦菜之後吃生冷食物， 容易引起身體寒症。 常見的生冷食物有：雪糕、冰水、霜淇淋。

2.苦菜不宜與鈣劑一起吃。

苦菜屬於高草酸植物，

3.苦菜不宜和苦味食物一起吃。

苦菜含較多的苦味素， 因此， 味道偏苦， 尤其是涼拌的苦菜， 而生活中含有很多食物也屬於苦味菜， 兩種苦味食物一起食用， 對食用者的舌頭苦味感應區刺激較大， 降低食用者食欲。 常見的苦味食物有：苦瓜、蓮子心、陳皮、苦蕎麥、茶葉等。