自制蒜蓉辣椒醬

辣椒醬的做法有很多， 搭配不同的食材、調料， 其做法和口味都會完全不一樣;今天小編給大家介紹的是——蒜蓉辣椒醬的做法， 蒜蓉辣椒醬風味獨特， 是很多美味佳肴必不可少的調料;下面就跟隨小編動手學習一下吧。

蒜蓉辣椒醬的材料:

辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意， 必須是高度的)、瓶子

蒜蓉辣椒醬的做法:

1、將辣椒和蒜洗干凈， 晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干凈， 晾干;

2、 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎;

3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了;

4、將打碎的蒜和辣椒拌一下， 然后撒鹽;

5、加高度酒。 不用放太多， 放多了辣椒醬的汁就比較多一點， 適量放一點就可以了;

6、 將辣椒醬拌勻(做的時候記得戴上一次性手套);

7、最后， 把拌勻的辣椒醬裝到瓶子里， 封好!封存一個月就可以吃了!切記中途不能打開瓶子。

溫馨提示：蒜蓉辣椒醬的做法相當簡單， 保存的時間也比較長， 只要密封好， 吃上一年都不會壞。