冬菇的做法
冬菇我們又叫做是香菇或者是花菇和香信等， 冬菇是一種菌類， 冬菇里面含有豐富的維生素特別是維生素B， 冬菇里面還含有多種的微量元素和氨基酸， 冬菇不但可以食用而且還很有食療的功效， 所以冬菇成為餐桌上非常養生的食材。 冬菇的做法究竟如何呢?
冬菇有多種做法， 常見的做法是將冬菇與雞肉結合做出冬菇雞肉粥或者冬菇蒸雞， 冬菇也可以搭配其它的肉類或者直接素炒等做法。
冬菇紅棗枸杞子蒸雞
材料
1. 雞翅膀;
2. 冬菇， 紅棗， 枸杞子;
3. 姜， 蒜， 蔥;
4. 腌料：生粉， 植物油， 料酒， 鹽， 雞粉， 生抽， 白糖， 還有一點麻油， 一點老抽。
做法
1. 雞翅膀洗凈瀝干切小塊， 放大碗里加入腌料拌勻， 至少腌半小時， 最好能腌一個晚上;
2. 冬菇、紅棗、枸杞子洗干凈;冬菇、紅棗分別事先泡軟;
3. 冬菇切絲， 紅棗切條狀， 和枸杞子一起摻進腌好的雞塊里， 拌勻;
4. 姜切絲， 蒜頭(蒜頭一兩瓣就夠)切條狀，
5. 大概十五到二十分鐘后， 把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右;(時間可根據份量和雞塊大小而調整)
6. 雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。
日式炸釀鮮冬菇
材料
主料：鮮冬菇14只， 豬肉4安士，
輔料：豆腐半件， 蔥花半湯匙， 蒜葺2茶匙， 蛋2只， 面粉半杯，
調料：生抽1茶匙， 鹽半茶匙， 生粉兩茶匙， 油， 胡椒粉適量
做法
1.將鮮冬菇洗凈去腳， 抹干備用。
2.豬肉與豆腐、蔥花及蒜葺拌勻， 加入調味料拌勻成餡料。
3.將鮮冬菇內側拍上少許生粉， 釀入豬肉餡。
4.將蛋拌勻， 加入面粉拌成糊狀。
5.將鮮冬菇沾上面粉糊， 下鍋中半煎炸至兩面金黃熟透即成。
上文我們介紹了一種常見的菌類冬菇， 冬菇我們也常叫做是香菇或者是花菇，
