褲帶面的汁怎麼做

褲帶面是比較有名的一道特色美食， 他的一根麵條的寬度能夠達到兩寸或者是三寸， 而長度能夠達到一米左右， 褲帶面吃起來比較筋道， 褲帶面的汁也比較重要。 把褲帶面的汁調好， 使面更加的美味， 下面我們就來瞭解一下褲帶面的痣怎麼做， 我們來瞭解一下這方面的內容。

褲帶面的汁怎麼做

1.盆內加入300克的麵粉、4克的食鹽， 往麵粉盆中一點點的加入清水攪拌均勻， 再活成光滑的麵團， 靜置鬆馳40分鐘。

2、土豆、胡蘿蔔、四季豆分別切小丁。

3、雞蛋提前炒熟、豬肉剁成肉末、香蔥切碎待用。

4、不粘鍋熱油， 先把肉末炒至轉色撈起。

5、鍋內留底油， 把土豆、胡蘿蔔、豆丁煸香， 後加入食鹽、十三香、白糖、生抽炒勻。

6、加入肉末小炒片刻

7、然後再把雞蛋加入炒勻後， 加入蠔油、雞精炒勻即可。

10、鍋內燒水， 水開後加入少許食鹽， 然後把麵條放入大火煮熟。 11、麵條撈出， 放上肉醬， 再淋入燒至冒青煙的熱油拌勻即可

1， 500克麵粉， 2個雞蛋， 100克水， 5克鹽。 2， 以上全部混合， 攪拌成團靜置10分鐘。 3， 壓麵團， 撒上麵粉， 最後擀成面皮（這步很累）。 4， 切成粗麵條， 褲帶面成功。 接著做湯麵：1,取兩個雞蛋打開攪拌勻， 鍋裡下油加雞蛋,並將雞蛋炒碎。 2,放入水,火腿腸,蔥末煮至湯濃。 3,最後加入少許鹽,胡椒末,盛出。 4,另起鍋將做好的褲帶面煮熟後,裝入湯中即可。