夏季哪些食物危害健康

多吃苦瓜， 多喝冰凍綠豆湯， 儘管這些都是傳統意義上的解暑佳法， 可要是“多管齊下”， 反而會給你的腸胃帶來負擔。

應以易消化、清淡為主， 忌暴飲暴食、高脂飲食。

苦味食品：食苦過量反要吃苦頭

典型代表：苦瓜、茶葉、蒲公英、苦菜、杏仁、啤酒

祛熱消暑是夏天永恆的主題， 吃些苦味食品能起到由內而外的體內降溫作用。 新華醫院消化內鏡診治部張毅表示， 苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。 大熱天適當吃些苦味食品， 不僅能清心除煩、醒腦提神， 還有增進食欲、健脾利胃的功效。

在眾多的苦味食品中， 苦瓜和茶葉是最常見的降暑食品。 苦瓜味苦， 性寒冷， 能清熱瀉火， 具有刺激人體唾液、胃液分泌、使食欲大增， 且助消化、清熱防暑、清心明目等作用。 苦瓜既可涼拌， 又能炒肉、燒魚， 清嫩爽口， 別具風味。 此外， 飲茶也是很好的降溫方法。 茶葉含有多種氨基酸。 從傳統概念上說， 茶有驅散疲勞、退熱、祛暑、解毒、明目、生津、止渴和消食、減肥等功用。 大熱天多飲茶， 既可補水消暑， 又能補鉀， 可謂一舉兩得。

除了苦瓜和茶葉， 其他的苦味食品還包括：蒲公英（多用嫩葉， 涼拌， 烹煮即可）、苦菜、杏仁、苦筍、苦菜、啤酒等。

含鉀食物：不及時補充可能傷身

典型代表：菠菜、山藥、毛豆、香蕉、西瓜、鮮橙

人體在夏天時會大量出汗，

鹽分、鉀離子和蛋白質等多種元素都會隨著汗液排出。 如果這些元素得不到及時補充， 就會對身體造成傷害。

防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀的食物。 除了上面提到的茶葉之外， 新鮮水果和蔬菜中都含有較多的鉀。 平時可多吃些香蕉、西瓜、鮮橙汁、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果， 而在蔬菜中， 則以菠菜、山藥、毛豆、莧菜、大蔥、芹菜等所含有的鉀元素為多。

鹽分是人體必不可少的成分， 鹽開水是炎夏季節最理想的飲料。 由於鹽開水進入人體後能很快被胃吸收， 因此任何含糖飲料都不如鹽開水的價值大。

在高溫環境下， 人體內的蛋白質代謝加快， 消耗增多， 因此蛋白質的供應必須酌量增加。 每日的攝入量在100至200克為宜，

且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆製品等優質蛋白質。 此外， 在高溫季節， 每人每天最好能補充維生素B1、維生素B2各2毫克、鈣1克， 這樣可以減少體內糖類和組織蛋白的消耗。

冷飲凍品：體質虛寒不宜天天吃

典型代表：綠豆湯、冰沙、霜淇淋

一碗冰凍綠豆湯、一杯涼意十足的冰沙、一隻誘人的霜淇淋……這些冷飲往往是許多孩子解暑的首選。 對此， 新華醫院消化內鏡診治部徐雷鳴提醒， 適量的冷飲在夏日能起到一定的解暑降溫作用， 但過多食用冷飲， 則會使胃腸溫度下降， 引起不規則收縮， 可誘發腹痛、腹瀉等病症。 再加上飲料的品種較多， 多飲還會影響食欲， 嚴重的話還可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂。

綠豆湯有清熱解毒之功效，

最適宜夏天飲用。 但盲目喝綠豆湯， 則會導致腹瀉或消化系統免疫力降低， 因此， 體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯， 尤其是低於常溫的綠豆湯。

一些孩子為了達到快速降溫的目的而大口吃冰， 最後卻導致胃腸道不適。 其實， 冰塊、沙冰對胃腸的刺激過大， 因此， 患有慢性支氣管炎、哮喘、胃病、大手術後的人， 都要和冰鎮食物保持距離， 以免導致病情反復或加重。 此外， 從事劇烈運動或勞動後也不宜吃冰， 否則更容易造成腸胃刺激。