農村岳父的土老鱉燉柴雞，酒至半斤，根本停不下來

導語

鱉（soft shelled turtle）是鱉科鱉屬的一種動物。 俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等， 卵生爬行動物， 水陸兩栖生活。 鱉肉味鮮美、營養豐富， 有清熱養陰， 平肝熄風， 軟堅散結的效果。 鱉不僅是餐桌上的美味佳餚， 而且是一種用途很廣的滋補藥品。

跟老婆回了一趟農村老家， 他老爸捉了一隻土老鱉， 沒捨得賣要給我們做一道老鱉燉柴雞。

燒好開水， 放入老鱉， 加熱幾分鐘， 然後再放入冷水中， 迅速扣掉表皮。

熱後切成塊放好， 岳父原來打算燉湯的， 怕我們吃不慣還是紅燒。

將油鍋內爆香薑蒜後加入土雞煸炒至雞皮起焦。

岳父又在外面飯店裡定一桌菜（14個），

幾個叔叔伯伯都到場了， 酒至半斤已經暈乎乎， 吃了半碗甲魚柴雞， 當晚就上火了。