我嚮往的只是黃小廚的這一碗涼皮，做法超級簡單，讓你清涼一夏哦！

在《嚮往的生活》中， 黃小廚給百合做的涼皮真的讓小編隔著螢幕都要流口水呀， 黃小廚的涼皮是水洗的， 這次就教大家一個不用水洗的涼皮做法， 趕緊來看看吧！

洗涼皮的麵粉哦！

食材：高筋麵粉250g、水500g、鹽、澱粉、綠豆芽、黃瓜、大蒜

將澱粉和鹽攪拌均勻， 然後先將一半水慢慢倒入麵粉中， 一邊倒一邊用筷子攪拌， 直到把一半水倒完

攪拌麵糊至順滑， 將剩下的一半水倒入， 繼續攪拌至順滑， 面漿用勺子舀起來慢慢往下倒可以連成一條線不斷。

圓盤上刷油， 舀一勺面漿， 倒入圓盤中。

鍋中燒開水， 放入圓盤， 蓋上蓋子， 中大火5分鐘左右

將圓盤倒扣在刷過油的盤子上， 蒸好的涼皮就可以掉下來了， 然後再刷一層沙拉油

晾涼的涼皮折疊後切條， 裝入盤中。

加上焯水的綠豆芽、黃瓜、蒜裡， 倒入適量醋、生抽、辣椒醬拌勻即可

怎麼樣是不是很簡單呢？