紅棗雞湯這樣做，鮮美就這麼簡單！

2016-09-30

雞湯怎麼做最好吃?很多網友都有這樣的疑問。其實雞湯要想更好吃就應該搭配一些特殊食材，可不是什麼蔬菜哦!而是日常養生保健必備的食物——紅棗。今天小編就來分享一下紅棗雞湯的做法大全，喜歡哪一個就用哪一個。

做法一

雞去腳去肺，洗淨，切塊，放沸水中煮十分鐘,撈出浮沫，取出後用清水洗淨。紅棗去核，水煮沸，下雞、黨參、紅棗及薑片，大火煮沸後轉用文火煮3小時，燉至雞肉脫骨、軟爛，加鹽、味精調味即成。

做法二

1.土雞半隻，處理乾淨後，斬成雞塊

2.紅棗洗淨備用

3.雞塊冷水入鍋焯熟

4.過一遍冷水

5.枸杞清水浸泡備用

6.鍋中放入雞肉和紅棗

7.慢慢煲約2個小時左右

8.加少許鹽繼續煲5分鐘，最後放入枸杞

9.美味出鍋了

烹飪技巧

1、家裡沒有蒸鍋的，放在火上燉煮2小時就可以;

2、雞肉冷水下鍋，焯去血水，煲出來的湯會更加鮮美。