萬萬沒想到！四種食物不能放冰箱

一、水果不宜放入冰箱保存

甜瓜、葡萄、柳丁等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存， 因為一旦保存溫度過低， 會讓水果在未成熟狀態下就腐爛。

如果甜瓜已經切開了， 在食用之前放入冰箱保存2-3小時再拿出來食用的話， 口感會更加香甜可口。 而香蕉會自然變成茶褐色， 甜味會有所減退， 因此一般保存在常溫下會更好。

二、根莖類蔬菜不宜放入冰箱保存

對於洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來說，

冰箱往往不是保存的最佳地點， 最好是將這些蔬菜放在乾爽的瓦楞紙箱裡， 然後放在陰涼背光的地方保存會更好。 這些食材如果放在冰箱中保存， 很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟， 也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。

另外， 尚未完全成熟的番茄也建議常溫保存， 因為番茄會被自己釋放出的乙烯催熟， 如果將還沒有完全成熟的番茄放入冰箱中， 它無法催熟自己， 口感上會有一定損失， 因此建議將未完全成熟的番茄放在常溫下保存， 以便番茄催熟自身， 口感與營養上都會有一定的改善。

三、蜂蜜應當常溫下保存

對於大部分成分為果糖與葡萄糖的蜂蜜來說， 低溫並非其最好的保存場所， 因為在低溫下糖分會出現結晶， 白色成分會分離出來。

由於蜂蜜屬於純度高的甜味物質， 細菌不易生長， 因此在正常的食用期限內， 原則上常溫下保存蜂蜜是不可能出現變質情況的， 因此並不需要將蜂蜜放入冰箱保存，

扭緊以後放在陰涼背光的常溫下保存即可。

四、香料植物室內保存即可

原產於熱帶的香草、羅勒等香料植物非常不耐寒， 因此在保存的過程中應當儘量避開不要放在 冰箱中保存， 曬乾後放在室內保存即可。

儘管冰箱幾乎是家家戶戶都有的便利家電，

但是要知道， 冰箱也並不是萬能的， 不是所有的食材都適合放入冰箱中。 一些食材放在冰箱外， 不但能夠保存更多的風味和營養， 也有利於節約電力， 何樂而不為呢？