菠菜和蝦可以一起吃嗎

因為大伙兒之前覺得菠菜和豆腐不可以一起吃， 西蘭花中的草酸與水豆腐中的鈣轉化成不可溶草酸鈣， 堆積結石， 促進很多人都猜疑西蘭花不可以與蝦一起吃。 實際上不是這樣的， 要是把握了方法和秘訣， 就可以制做出一道既美味可口又營養成分的好飯!那麼， 菠菜和蝦能夠一起吃嗎?

西蘭花能夠與蝦同吃。 蝦帶有非常豐富的蛋白和鈣等營養元素。 每100克蝦中帶有鈣 325mg。 盡管西蘭花中帶有草酸， 非常容易與蝦中的鈣轉化成不可溶草酸， 但要是將菠菜焯水或煮開， 以溶解西蘭花中的草酸就可以同吃。

蝦是一種蛋白比較豐富、營養成分很高的食材， 在其中維生素D、胡羅卜素和碳酸鹽成分較為高， 而脂肪率不僅低， 且多見不飽和脂肪， 具備預防主動脈粥樣硬化和冠心病的功效。

蝦不能與新鮮水果同吃。 假如把他們與帶有鞣酸的水果， 如紅提、石榴、山楂果、柿子餅等同于食， 不但會減少蛋白的營養成分， 并且單寧酸和鈉離子融合產生不可溶結合物刺激性胃腸， 造成身體不適感， 出現嘔吐、頭昏、惡心想吐和腹痛腹瀉等病癥。 海貨與這種新鮮水果同吃最少應間距2鐘頭。

菠菜和蝦能夠怎么做菜

菠菜和蝦是能夠一起吃的， 蝦口感美味， 營養豐富， 與西蘭花”協作”， 可制做多種多樣美味可口的菜式。 下邊各自詳細介紹一道拌涼菜菠菜蝦仁和一道菠菜炒蝦仁， 一起來嘗一嘗吧!

拌涼菜菠菜蝦仁

主要材料：西蘭花 300g 鮮蝦 200g

輔材：芝麻油 適當 鹽 適當 生抽 適當 白芝麻 適當

作法一：1、去蝦米皮， 清洗 ;清洗西蘭花切條預留。 2、鍋中燒開水把鮮蝦裝進去綽水， 西蘭花段綽水。 3、把西蘭花， 鮮蝦和鹽， 生抽， 芝麻油再天賦加點白芝麻翻拌， 翻拌放到盤里就好了。