新鮮魷魚的做法

2014-08-15

新鮮魷魚的做法有很多種，我們知道魷魚是海鮮中最為常見的一個品種了，我們現在在海鮮市場都可以買到新鮮的魷魚，買回家后的魷魚我們有很多種做法的選擇，魷魚的營養價值非常高，而且魷魚有很好的養生功效，所以我們要根據不同的需要，做出不同的魷魚菜肴來。

魷魚作為比較珍貴的海產品，營養價值是非常高的，魷魚里面含有多種人體需要的營養成分，所以我們要善于用魷魚來做菜，我們可以用魷魚做成是醬爆魷魚，也可以弄成辣椒魷魚絲等。

醬爆魷魚

1. 準備材料

2. 魷魚處理干凈，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，里面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷

3. 將魷魚轉方向，繼續切條，和原來切好的條呈90度角

4. 將魷魚切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用

5. 水燒開后，將魷魚汆燙，打卷即刻撈出

6. 放入冷水拔涼備用

7. 熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香

8. 放入適量的郫縣豆瓣炒香

9. 放入魷魚翻炒，加少許料酒

10. 放入洋蔥和青椒翻炒均勻關火，加入適量鹽、糖、雞精調味后盛出即可

上文我們介紹了什么是魷魚，我們知道魷魚的營養價值非常的高，魷魚作為比較珍貴的海產品，有著很好的養生效果，新鮮魷魚的做法有很多種，我們可以做成蒜香燒烤魷魚或者辣炒魷魚等菜肴。