冬季養顏瘦身的4款養生湯

茶樹菇排骨湯

材料：茶樹菇50克， 切成小段， 略沖洗即可（不要泡）。 小排骨200克， 切成小塊， 去核紅棗10枚， 蜜棗1枚， 薑片1片。

做法：待鍋中水燒開，

功用：消脂、清腸胃， 且有瘦身作用。

提示：不吃肉的人可不放排骨， 因為有菇， 所以湯也相當鮮香。

西瓜烏雞湯

材料：新鮮西瓜1個（將瓜肉挖出， 留少許紅色， 將瓜皮切成小塊）， 烏雞1只， 切塊；蜜棗1枚， 瘦肉200克。

輔料：生薑1小片。

做法：先將水燒開， 將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入， 大火煮半小時， 中火煲1.5小時， 這時， 將切好的西瓜放入， 再用中火煲半小時即可。 最後， 根據口味放鹽。

功用：養陰清熱、補益肝腎。 此湯對女人來講， 堅持長期喝， 皮膚就會潤滑。 此湯很好看， 有紅色、綠色， 烏雞又是黑色的， 既味美， 又滋補。

沙參玉竹魚尾湯

材料：沙參、玉竹各4克， 南北杏5克， 蜜棗1枚， 花鰱魚尾1條（約750克）， 瘦肉200克， 薑1片。

做法：先將魚尾洗淨， 放入油鍋（少許油）， 兩邊煎成金黃色。 水燒開， 將所有材料放入開水中， 大火燒半小時， 然後中火煲1.5小時即可， 最後根據口味放鹽。

功用：沙參、玉竹調氣潤肺、生津止渴， 對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。

提示：沙參、玉竹、南北杏雖然均為中藥， 但藥味不明顯， 所以這個湯是很鮮的。

蜜瓜螺頭雞湯

材料：蜜瓜250克（挑白皮綠肉蜜瓜， 生一點， 不要太熟）， 新鮮海螺肉250克（幹品100克）， 老母雞肉500克。

輔料：生薑1小片。

做法：最好用傳統的高且深的瓦罐， 如果沒有， 不銹鋼鍋也行。 先將水燒開（水量超過材料一倍）， 再將薑片、螺肉、雞塊放入， 大火燒半小時， 然後用中火煲2小時， 將蜜瓜（切成小塊）放入， 再用中火煲半小時即可。 此時的湯水約為最初水量的一半。 最後根據口味放鹽。

幹螺肉用溫水泡1小時， 洗淨待用；母雞肉切6塊， 如果太肥， 可去雞皮。 但不去皮最好（有雞皮時湯香）。

功用：此湯在香港又被稱為爵士湯， 據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。 湯燒出來的正色是奶白色， 女人喝最好， 具有美容， 滋潤效果。