醪糟的妙用有哪些

醪糟的營養成分是非常豐富的， 它是採用糯米發酵而成的， 不僅口味香甜， 而且保健功效十分顯著。 食用醪糟可以刺激胃腸道消化液的分泌， 幫助食物更加快速有效的吸收消化。 這種食材經過發酵， 其營養成分更加容易吸收， 尤其是對於中老年人、孕產婦的體質比較虛弱的人補氣養血效果最佳。

醪糟有提神解乏、解渴消暑， 促進血液迴圈、潤膚的功效。 醪糟經糯米發酵而成， 口味香甜醇美， 乙醇含量極少。 富含人體不可缺少的營養成分。 營養成分與黃酒相近， 乙醇含量低。 但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;含有十多種氨基酸， 其中有8種是人體不能合成而又必需的。

醪糟經過釀制， 營養成分更易於人體吸收， 是中老年人， 孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用江米酒的風俗;可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚等功效。

醪糟在發酵的製作過程之後顏色鮮明而有光澤， 它的營養成分也通過這些化學和物理變化而發生改變。 這種食材當中還有更多的碳水化合物和蛋白質等營養成分， 其中含有的多種氨基酸， 都是人體所必須要補充的， 不僅對於人體有補氣養血的效果， 而且還能促進消化， 溫脾養胃。