青蘿卜絲餅

青蘿卜在我們的飲食里面是非常多見的， 許多朋友對于青蘿卜的味道和口感都是非常的喜愛， 因為它的味道是比較清甜的并且口感比較爽脆。 利用青蘿卜來制作青蘿卜絲餅也是比較簡單的做法， 特別是小孩子對這道美味也是比較鐘愛的， 家長們可以嘗試制作一下。

蘿卜絲餅一：青蘿卜250克洗凈切成細絲， 用菜油煸炒至五成熟。 另取瘦豬肉100克切細， 與蘿卜絲調和成餡子。 面粉250克和成若干面團， 放入蘿卜餡， 制成小餅， 放入油鍋中烙熟即成。 此法有健胃、理氣、消食、化痰之功， 可治療食欲不振、食后腹脹、咳喘多痰等癥。

蘿卜絲餅二：青蘿卜去皮擦絲， 加少許鹽拌勻至出水再擠干;加蝦皮、蔥末、姜粉、白胡椒粉、鹽、雞精、熟油拌勻成餡料;將燙面面團搟成圓片， 包入餡料， 收口， 并用手按壓成圓餅;鍋中涂少許油， 油熱后放入圓餅， 蓋蓋， 小火煎至兩面金黃， 每面約煎四分鐘即可。

蘿卜絲餅三：面粉1000克， 蘿卜絲400克， 火腿15克， 花椒鹽20克， 白糖5克， 姜末6克， 味精2克， 蔥么6克， 熟豬油250克， 紹酒3克， 肥肉丁75克。 蘿卜絲用沸水燙過， 撈出后用布包好， 擠干水分， 把火腿切成細末。 勺內放入熟豬油25克， 燒至六成熱時， 將蔥、姜、蘿卜絲、火腿末、白糖、花椒鹽、紹酒、味精、肥肉丁依次放入勺內煸炒， 拌均勻后， 盛入盤內晾涼待用。 面粉500克和成若干面團， 放入上述餡料， 制成小餅。 最后將小餅在平鍋內烙熟即成。

青蘿卜的功效與作用

1.增強機體免疫力

抑制癌細胞的生長， 對預防癌， 抗癌有重要意義。

2.促進消化

蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素， 能分解食物中的淀粉和脂肪， 促進食物消化， 解除胸悶， 抑制胃酸過多。 幫助胃蠕動， 促進新陳代謝， 還可以解毒。

3.保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用， 能讓腸胃達到良好的狀況。

4.預防富貴病

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

5.有助于減肥

蘿卜所含熱量較少， 纖維素較多， 吃后易產生飽脹感， 這些都有助于減肥。