幹枸杞子怎麼吃

我每天吃紅棗和銀耳湯， 現在準備加入幹枸杞一起吃.但是我浸泡一夜後感覺營養成分丟失了， 到底是不是呢?請各位精通食道之士幫忙回答!謝謝!請問幹枸杞怎麼吃啊?

枸杞子　

多年生落灌木-枸杞子　

枸杞子為茄科多年生落灌木， 原產于寧夏。 枸杞的乾燥成熟果實， 又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等， 現寧夏、青海、山東、河南等地者有生產。

枸杞子喜冷涼氣候， 耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐肥、耐鹽鹼， 喜光照充足， 不耐蔭蔽， 喜濕潤， 忌水澇， 適宜栽培在地勢稍高、排灌方便的土壤上。 枸杞子能滋補肝腎、益精明目，

為藥食兩用佳品， 也可做盆景觀賞， 用途廣泛， 國內需求旺盛， 多年來價格基本處於穩中偏升的狀態， 市場前景看好。 枸杞子藥膳食療 枸杞素有“寶樹”、“藥樹”的美稱， 嫩莖和葉作蔬菜， 而以枸杞果實(枸杞子)、根皮(地骨皮)入藥。 尤其是枸杞的果實營養豐富， 鮮枸杞子每l00g含蛋白質4g， 碳水化合物19.3g， 脂肪0.8g， 熱量為100幹卡。 枸杞子含有18種氨基酸， 其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。 礦物質除含有鈣、磷、鐵等外， 還含有一定數量的有機鍺。 含維生素也較倉面和豐富， 包括維生素B1、B2、C、尼古酸和胡蘿蔔素等。 中醫認為， 枸杞子味甘性平， 有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。 適用於。 腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症。 現代 科學研究證實了上述說法， 並且認為枸杞了：可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容， 對人體健康起極其有益的作用。

枸杞子藥食俱佳， 除了入藥， 還有多種吃法。 如用枸杞子泡茶喝， 煎湯飲服， 嚼著吃;枸杞子50g， 浸酒一周後飲用， 每天早晚各10ml;枸杞子配以相當的食物而製作的健身祛病菜肴就更多了。

益壽枸杞湯：銀耳、枸杞子、龍眼肉各15g， 冰糖15g。 制法：銀耳泡好， 洗淨， 放入開水中燙一下， 枸杞子洗淨， 龍眼肉切丁。 銀耳、枸杞子上屜蒸熟;鍋置火上， 注水燒開， 加入冰糖使其溶化， 然後加入銀耳、枸杞子、龍眼肉煮開片刻即可。 此湯有強身滋補、養陰潤肺的功效。

淮杞雞湯：淮山藥、枸杞子各25g， 雞1只(去毛、腸雜， 洗淨)， 田螺1個， 薑、鹽各適量。 制法：螺入熱水中浸一下，

撈出後投入冷水中過涼。 雞人開水中氽一下， 撈出待涼;淮山藥、枸杞子洗淨;鍋置火上， 注入適量清水煮開， 放人雞、螺、淮山藥、佝杞子、薑， 煮3小時， 下鹽調味即可食用。 具有活血、強筋的效用。 乳鴿黃芪枸杞湯：乳鴿1只(去毛、腸雜， 洗淨， 切塊)， 黃蓖、枸杞子各25g， 鹽適量。 制法：黃芪、枸杞子洗淨， 與鴿肉塊一起用沽布包好待用;瓷盆注水， 放人布包隔水燉熟， 去藥渣， 加鹽， 吃肉喝湯。 主治腎氣虧損。

吉慶枸杞：活青魚l條， 裡脊肉150g， 枸杞子10g， 白蘿蔔50g， 蔥、薑、鹽、味精、胡椒粉各適量..制法：青魚去鱗除鰓去內臟， 放入熱油鍋中， 略煎兩面， 不可煎黃， 撈出， 瀝油;裡脊肉剁泥， 塞入魚肚內， 再把魚入熱油鍋中煸一下， 放人蘿蔔絲、蔥、薑、高湯燒開後改用小火煮3分鐘，

放人味精， 盛人大碗， 撒上胡椒粉;枸杞子洗淨， 入開水中燙一下， 瀝幹撒人碗中即可。 具有補胃健脾功用。 枸杞黃芪燉甲魚：枸杞子、黃芪各25g， 甲魚250g。 制法：枸杞子洗淨， 黃芪切片用紗布包好， 甲魚洗淨切細;取鍋置火上， 加水適量， 放人甲魚、枸杞子、黃芪， 大火燒開， 小火燉熟， 加鹽即可。 有補中益氣效用。

養肝補腎枸杞子

《本草綱目》曾記載蓬萊縣南丘村民喜食枸杞多長壽， 可以看出古人對枸杞子可益壽延年已很關注。 現在以寧夏枸杞最為著名， 河北、甘肅、青海枸杞也稱上乘。 枸杞子性味甘平， 歸肝、腎、肺經。 可補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰， 用於因腎陰虧損、肝氣不足、下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華等症。 枸杞子含有甜菜堿、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。

甜菜堿可抑制脂肪在肝內沉積， 防止肝硬化， 對保護正常肝細胞有作用。 動物實驗指出， 寧夏枸杞水提物對四氯化碳引起的小鼠肝臟脂肪沉積， 防止肝功能紊亂有一定保護作用， 也有報導枸杞對降血脂、血糖也有一定作用， 《湯液本草》稱“主渴而引飲， 腎病消中。 ”民間驗方也用本品10克， 蒸熟嚼食， 每日2-3次， 治消渴。 中醫稱的消渴與糖尿病一致， 但枸杞子含糖量較高， 每100克含糖19.3克， 故對糖尿病患者的枸杞子用量應權衡利弊， 仔細斟酌。

諸多研究證實枸杞子提取物可促進細胞免疫功能， 增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因數的生成， 對白細胞介素Ⅱ也有雙向調解作用。 從枸杞子提取的枸杞多糖可見到對動物有放射增敏現象，

可保護小鼠免受因放射損傷引起的免疫功能低下， 對下降的白血球有提升效果。 還有實驗證實枸杞多糖可維護細胞的正常發育， 提高受損的去氧核糖核酸的修復能力。

枸杞子保存宜乾燥、通風， 忌高溫， 防蟲蛀。 用硫磺過度薰制可使枸杞子鮮亮， 外觀鮮紅， 選購時應注意不可單純注重外表。 枸杞子藥性滋膩， 對外感實熱、濕邪較重、大便溏瀉者不宜。

用枸杞子配膳和藥用吃法頗多， 蒸煮和水煎均可， 事先應將枸杞子洗淨， 注意劑量， 一般應以少量長期服用為佳， 不可頓服過量。 用於保健的藥用或藥膳配方如下： 滋補肝腎方：用於因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利， 煩熱、盜汗等症。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗淨加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝500克及調料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。

養肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙乾，共研細末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。 補腎壯陽方：用於腎氣虛損，腎陽不足引起的陽萎早洩，遺精尿頻、腰冷酸痛、下肢無力等症。枸杞子250克、蛤蚧一對去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒需高於中藥約2公分，封存半月後用。

枸杞子養生但別亂吃

很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。 很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。 最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。

煩熱、盜汗等症。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗淨加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝500克及調料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。

養肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙乾，共研細末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。 補腎壯陽方：用於腎氣虛損，腎陽不足引起的陽萎早洩，遺精尿頻、腰冷酸痛、下肢無力等症。枸杞子250克、蛤蚧一對去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒需高於中藥約2公分，封存半月後用。

枸杞子養生但別亂吃

很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。 很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。 最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。