如何做丸子湯

2014-07-28

丸子湯是很常見的，這類湯受到很多人喜愛，而且丸子湯在喝的時候，對人體健康也是沒有任何損害，不過在對這樣湯選擇的時候，也是要注意要現在對它進行瞭解，這樣在喝的時候，在對身體各方面上，才不會有任何的損害，那如何做丸子湯呢，它的製作也是比較簡單的。

很多人對如何做丸子湯做法並不是很清楚，想要能夠很好的製作這類湯，需要在製作方法上進行認識，這樣製作的時候，才會知道該如何丸子湯，讓這類湯製作變得不那麼複雜。

如何做丸子湯：

冬瓜丸子湯

材料

原料：瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜、粉絲、香菜

配料：蔥、薑

調料：醬油(生抽、老抽)、鹽、香油、胡椒粉、澱粉

做法

1. 冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片;粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可;

2. 蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面順著一個方向攪拌上勁兒;

3. 肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，

再攪拌一會兒，放在一旁備用;

4. 湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片薑，加入少許醬油(調湯的顏色);

5. 在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉小火，隨後用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋裡，儘量弄得圓一些;

6. 待丸子都放入以後，轉大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了;

7. 撒上香菜碎，淋少許香油，完成。

以上就是對如何做丸子湯詳細介紹，在製作這類湯的時候，完全都是可以按照以上方法進行，而且在食材選擇上，也不能隨意的進行，這樣很容易破壞它的營養元素，使得在喝丸子湯的時候，不會達到原來的功效，這個也是要注意的。