蛤蜊肉乾的幾種做法

蛤蜊肉乾我們也叫做是蛤蜊幹， 蛤蜊肉乾含有豐富的維生素和多種我們人體需要的礦物質， 經常吃蛤蜊肉乾可以起到很好的食療作用， 所以蛤蜊肉乾深受人們的喜愛， 蛤蜊肉乾有提高人體免疫力和利尿止渴等作用， 常吃蛤蜊肉乾還可以起到治療哮喘等功效， 下文我們給大家介紹一下蛤蜊肉乾的幾種做法。

蛤蜊幹又叫蛤蜊肉乾是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之後晾曬而成。 蛤蜊幹營養物質豐富， 蛤肉含糖類， 蛋白質， 脂肪， 菸酸， 無機鹽， 維生素A、B1、B2。 蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴等。 蛤蜊肉更具有潤五臟， 止消渴， 軟堅散腫利尿等功效。

蛤蜊幹的食用方法有很多， 下邊列出常用的幾種。

涼拌蛤蜊幹：

蛤蜊500克， 黃瓜250克， 水發木耳150克， 胡蘿蔔150克， 蒜泥、薑片、醋、鹽、香油各適量。

製作方法 ：

1、將蛤蜊肉洗淨;黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片， 用開水氽一下備用。

2、將蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳放入碗內，

香蔥蛤蜊幹：

蛤蜊肉250克， 香蔥段150克

做法

1.收拾好的蛤蜊肉

2.蛤蜊肉切片， 黃色的部分要用刀要先拍幾下， 把肉拍松， 然後用沸水焯幾分鐘

3.鍋燒熱， 倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘

4.然後加香蔥段， 倒少量料酒烹製一下， 然後撒鹽出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蛤蜊肉乾， 我們知道蛤蜊肉乾不但可以食用而且還有很好的食療功效， 蛤蜊肉乾有很多種做法， 上文為我們詳細介紹了蛤蜊肉乾的幾種做法， 相信大家都掌握了吧。