川味辣子肥腸的做法
飲食健康是我們每個人都應注意的一個問題， 要是因為不當的飲食引發了疾病， 導致身體受到損害， 那就追悔莫及了， 所以在平時我們最好是能夠自己學會一些家常菜的做法， 川味辣子肥腸的做法很容易， 值得嘗試。
1、準備所需食材
2、肥腸仔細洗淨後放入鍋中加入薑片和料酒煮5分鐘
3、焯水後再洗兩次繼續放入鍋中放入薑片， 八角， 蔥白， 花椒， 白酒， 料酒， 老抽， 生抽， 鹽
4、加入適量的清水大火燒開後轉中火煮25分鐘左右即可
5、蔥薑蒜切碎， 幹辣椒， 辣椒和蒜白斜切段
6、鹵好的肥腸晾冷
7、肥腸斜切小段
8、鍋內放較多點的油
9、油燒七八分熟倒入肥腸炸至肥腸表面微焦撈出備用
10、鍋內留適量油下大料，幹辣椒，花椒，蔥薑蒜爆香
11、倒入炸好的肥腸翻炒片刻放入料酒，生抽，老抽，砂糖炒至肥腸上色
12、加入蒜白，辣椒段，鹽翻炒至辣椒斷生即可關火
13、最後加入調味料翻勻即可出鍋
14、好吃的肥腸裝盤了
川味辣子肥腸做好之後，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
9、油燒七八分熟倒入肥腸炸至肥腸表面微焦撈出備用
10、鍋內留適量油下大料，幹辣椒，花椒，蔥薑蒜爆香
11、倒入炸好的肥腸翻炒片刻放入料酒，生抽，老抽，砂糖炒至肥腸上色
12、加入蒜白，辣椒段，鹽翻炒至辣椒斷生即可關火
13、最後加入調味料翻勻即可出鍋
14、好吃的肥腸裝盤了
川味辣子肥腸做好之後，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
