遠離老年性便秘 推薦7大飲食療法
便秘是老年人常見的症狀， 約1/3的老年人出現便秘， 原因大概有年齡的增大、不良的生活習慣、精神心理因素與病變等， 嚴重影響老年人的生活品質。 老年便秘不僅在生活習慣上要多加要， 還要通過飲食來調節， 今天小編介紹幾種飲食療法， 一起來看看吧！
一：設定喝水計畫。 水分能讓大腸內的纖維膨脹， 製造足夠的便量， 也能軟便。 “別等到口渴才喝水， ”臺灣台安醫院鄭婷方營養師強調， 必須讓喝水變成習慣， 如果每小時喝一杯水， 整天攝取水分可達1500～2000cc。
二：甩手、快走。 在健康狀況良好的情況下， 喝水後可出門快走30分鐘， 以輕微運動的方式説明水分在體內遊走， 並加速胃腸蠕動。 如果不方便出門散步， 至少也應站起來， 甩手10分鐘， 同樣可達到運動效果。
三：將食物切碎後烹調。 臺北營養專家章樂綺認為， 要避免大塊及油炸酥脆的食物， 儘量將食材切碎後烹調。
四：果汁不濾渣。 營養師建議， 應儘量按照季節吃水果， 用果汁機打成綜合果汁， 連水果渣一起吃， 不但吃進纖維，
五：每餐一盤蔬菜。 長期研究飲食營養的專家歐陽英建議， 每餐至少要吃一盤蔬菜的量， 才能有效幫助排便。 可煮熟後放入果汁機打成泥狀， 或簡單地用白水蒸煮， 都是不錯的吃法。 便秘的老人不要吃過多豆類， 容易引發脹氣。
六：避免燥熱飲食。 臺北市立聯合醫院和平院區營養師許雲卿指出， 便秘時儘量避免刺激性強、或中醫認為較“上火”的食物， 否則會引發燥熱， 更難排便。 例如經過煎、炸、熏、烤的食物， 以及辣椒等刺激性強的東西。
七：避免刺激性瀉劑。 若是排便實在有困難、或臥病在床難運動， 可略施瀉劑加速排便。 不過老人體質較為虛弱， 應留意服用瀉劑後的生理反應。 儘量避免使用刺激性較強或容易造成依賴性的瀉劑。
除了以上方法之外， 介紹4款飲食療法~
紅薯粥
材料：紅薯150克， 白米適量。
做法：將紅薯洗淨去皮，
紅薯蜜糖飲
材料：紅薯200克， 大棗30克。
做法：先將紅薯洗淨， 削去外皮， 並切碎， 和大棗一起入鍋， 加水500毫升左右， 用旺火熬煎至200毫升時， 再將蜂蜜加入和勻， 用文火煎10分鐘， 冷後即可服用。
芝麻粥
材料：黑芝麻10克， 粳米250克， 蜂蜜適量。
做法：先將黑芝麻炒熟待用。 再將粳米加適量的清水入鍋煮粥， 煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜， 攪拌均勻後稍煮即成。 此粥可每日早、晚各吃1次。
百合羹
材料：百合250克、蜂蜜適量。
做法：將百合加適量的清水煮成糊狀， 然後加入蜂蜜拌勻後即成。 此羹可每日吃1次。
