半流質食物一周菜譜

半流食飲食搭配是一種接近軟飯與流食中間的飲食搭配。 它比軟飯更易吞咽和有利于消化吸收。 化學纖維質的成分非常少， 而帶有充足的蛋白和能源。 常見的半流食有豬肉松粥、炒面、小餛飩、肉沫、蔬菜泥、生日蛋糕、小湯小籠包等。

半流食類型

正餐可挑選小米粥、小米湯、面條、鮮面條、面皮、小餛飩、吐司面包、烤面包片、生日蛋糕、曲奇餅干、蘇打餅、小包子、小花卷、蓮藕粉等;

肉類食品選瘦嫩生豬肉剁碎豬肉泥、氽小肉丸等， 豬瘦肉可先燉爛再剁碎;雞脯肉能夠做成雞絲、雞泥;淡水魚海貨可選鮮蝦、軟燒魚塊、氽蝦丸等;

蛋類食品去油油炸以外， 其它如雞蛋糕、臥雞蛋(相近蒸雞蛋)、炒蛋、雞蛋湯、咸蛋、皮蛋等都能夠吃;

奶類及工藝品， 如奶酪、牛乳、鮮奶油、無鹽黃油、生日蛋糕等都能夠吃;

豆類食品應做成豆槳、老豆腐、水豆腐、豆干等服用;

新鮮水果及蔬菜水果須做成果子凍、現榨果汁、蔬菜汁等， 還可吃小量的碎嫩青菜葉;

小點心和湯能夠選黑芝麻糊、布丁蛋糕、蓮藕粉、雞蛋湯等。

半流食飲食標準

半流食飯菜接近軟飯菜與流食飯菜中間， 外型呈半流體情況， 較為便于消化吸收， 殘渣成分非常少的液體或半液體食材。 大概每日食材中常含的總動能為1500~1800大卡;蛋白應按一切正常量供求平衡;各種各樣維他命及礦物應留意補充。

應留意采用少吃多餐的標準， 每過2-3鐘頭吃一次， 一般每日吃6次。