健康食譜

給老公做的這道家常菜,酥脆彈牙,防衰老,一上桌就光碟

夏天熱到不行

什麼都不想吃

就想來點冰的、酸的、開胃的

今天的溫度是36度, 真的讓人受不了, 大街上的妹子都穿起了露背裝,

真的是瞬間多了不少背影殺手, 老公也一直在家嚷嚷著沒胃口, 於是我就給他做了一道香噴噴的手抓豬蹄, 手抓豬蹄是一道非常適合夏天吃的家常菜, 用大料鹵煮過的豬蹄, 再回鍋加生抽收幹水份, 大塊吃肉的節奏根本停不下來, 想吃的馬克起來!

食材:

豬腳500克、薑1塊、桂皮、八角、幹辣椒、草果、香葉、花椒、老抽、生抽、耗油、料酒、鹽

手抓豬蹄家常菜的做法:

1、準備好食材

2、把豬蹄放在鍋裡, 放入沒過豬蹄的清水, 放入薑片, 料酒後燒開水, 將豬蹄焯水, 去除血水和髒東西

3、把焯水的豬蹄放在清水裡沖洗一遍, 沖洗掉浮沫

4、把清洗乾淨的豬蹄放在高壓鍋裡, 放入水, 加入桂皮、八角、幹辣椒、草果、香葉、花椒、老抽、生抽、耗油、料酒、薑、鹽、蓋上蓋子、燒開後轉小火再煮20分鐘關火,

稍涼後打開蓋子, 撈出豬蹄備用

5、把鍋燒熱, 放入食用油燒熱, 下入蒜粒炒香

6、放入鹵好的豬蹄, 注入少許鹵豬蹄的湯水, 生抽, 轉大火收幹汁水

7、撒上孜然粉, 炒均勻就可以出鍋了, 這道一上桌就光碟的家常菜就做好了

還在沒食欲嗎?來吃點手抓豬蹄家常菜吧, 非常不錯, 咬起來, 外酥裡彈, 口感很棒, 喜歡的朋友做起來吧!